捲心菜素炒粉絲的做法,捲心菜素炒粉絲怎麼做
“今天午餐做了兩樣,孩子和奶奶吃的是湯麪,我自己則做了個炒粉絲。雖然沒有放肉但是添加了高湯,味道還是不錯的,如果加上點辣椒的話味道可能會更上一層。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 炒 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
捲心菜素炒粉絲的做法步驟
1、胡蘿蔔和捲心菜切絲,葱切段,大蒜切片,姜切丁。
2、粉絲用涼水浸泡20分鐘。
3、鍋裏放少許油下入胡蘿蔔煸炒。
4、下入葱薑蒜,煸炒出香味。
5、放入捲心菜絲翻炒變軟,再放少許鹽。
6、放入泡軟的粉絲。
7、添加大半碗高湯,我用的是筒骨熬的湯。
8、湯汁快收乾的時候放鹽,生抽和老抽出鍋。
9、趁熱吃,涼了粉絲可能會結塊成團了。
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