荷蘭豆炒香腸山藥的做法 【東北】荷蘭豆炒香腸山藥 荷蘭豆炒香腸山藥怎麼做
“上午去購辦過年炒菜的作料,順便又買了荷蘭豆,中午雜炒(早晨剩香腸,加雞蛋,荷蘭豆,又找到一根山藥一起炒了),這山藥營養豐富,口感好,荷蘭豆丫頭吃不夠,來個雜炒。
山藥肉質細嫩,含有極豐富的營養保健物質。《神農本草經》謂之“主健中補虛、除寒熱邪氣、補中益氣力、長肌肉、久服耳目聰明”;((日華子本草》説其“助五臟、活筋骨、長志安神、主治泄精健忘”;《本草綱目》認為山藥能“益腎氣、健脾胃、止瀉痢、化癱涎、潤毛皮”。近些年來的研究表明,山藥具有誘導產生干擾素,增強人體免疫功能的作用。其所含膽鹼和卵磷脂有助於提高人的記憶力,常食之可健身強體、延緩衰老,是人們所喜愛的保健佳品。”
食材明細
- 清淡 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
荷蘭豆炒香腸山藥的做法步驟
1、準備好原材科:荷花豆洗淨去筋
2、山藥、香腸、葱切好
3、鍋中油燒熱(多放點,先煎蛋,後放其它的)
4、所有材料(除雞蛋外)放入盤中
5、雞老打散先入鍋炒好,再加入其它材料,一起迅速翻炒
6、裝盤
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