麻筍魷魚腐竹煲的做法,麻筍魷魚腐竹煲怎麼做
“家人在鄉下拿回來的正宗陽山麻筍給我嚐嚐!”
食材明細
- 微辣 (口味)
- 燜 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 高級 (難度)
麻筍魷魚腐竹煲的做法步驟
1、冰凍魷魚須解凍洗乾淨!麻筍洗乾淨切小塊!
2、冷水放姜,料酒,煮開下魷魚絲煮到變色撈出!
3、清水煮開下姜,耗油,陳醋等全部調味料下鍋煮開下魷魚須,麻筍等。
4、魷魚須和桂林米粉都煮開滾三五分鐘試味出鍋啦!
小竅門
1、冰凍魷魚須要洗乾淨去眼睛去牙齒。
2、麻筍買現成的記得切小塊好吃些。
3、酸筍可以起到調味的作用哦。
4、腐竹要提前泡開更入味。
5、加入炸花生更有口感哦!
6、喜歡吃辣的可以加入麻油或辣椒哦!
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