金針菇怎麼做好吃,這樣做簡單又下飯
菌菇是我們經常食用的蔬菜之一,它的味道非常鮮美,而且營養價值非常的豐富。菌菇有許多的品種,我們常吃的就有杏鮑菇、木耳、金針菇、香菇、銀耳等等。今天小編就和大家分享一下金針菇怎麼做好吃,一起來看一看吧。
金針菇怎麼做好吃
一、酥炸金針菇
1.材料:金針菇,雞蛋,麪粉,炸雞粉,澱粉,胡椒粉,雞精,食鹽。
2.做法
(1)先把金針菇清洗乾淨,然後去掉根部,瀝乾水分備用。
(2)把麪粉、炸雞粉、澱粉、雞蛋、胡椒粉和雞精攪拌均勻,然後加入適量的清水攪拌成順滑的麪糊。
(3)熱油鍋,把金針菇沾上面糊,然後下鍋炸熟即可。
二、金針菇番茄豆腐湯
1.材料:金針菇,番茄,雞蛋,豆腐,生薑,食鹽。
2.做法
(1)先把所有材料清洗乾淨,西紅柿放入開水中燙一下,然後去皮之後切成小丁。
(2)金針菇洗淨之後切成小段,豆腐切片,生薑切成碎末。
(3)熱油鍋,倒入西紅柿和生薑翻炒,出汁之後倒入適量的清水。
(4)放入金針菇和豆腐,煮開之後再倒入雞蛋液,加上食鹽和雞精調味即可。
三、金針菇火腿
1.材料:金針菇,火腿腸,粉絲,小米椒,大蒜,蝦米,生抽,香油,蠔油。
2.做法
(1)所有材料清洗乾淨,先把大蒜、小米椒和小蝦米切成碎末,然後加入生抽和蠔油攪拌均勻,澆上熱油備用。
(2)粉絲提前泡軟,火腿切成細絲,金針菇洗淨後瀝乾水分。
(3)把粉絲鋪在盤底,然後鋪上一層金針菇、一層火腿,再鋪一層金針菇,最後澆上調好的醬汁,放入蒸鍋蒸熟即可。
四、蒜蓉金針菇烤花蛤蝦
1.材料:花蛤,鮮蝦,大蒜,金針菇,食鹽,蒸魚豉油,料酒,生薑。
2.做法
(1)先把所有材料清洗乾淨,大蝦開背,然後加入料酒、食鹽、蒸魚豉油和姜蒜末醃製半個小時。
(2)花蛤放入鍋中,加上清水和一點食鹽,稍微煮一下,開口即可。
(3)香葱、蒜蓉和辣椒末放入油鍋中煸炒出香味。
(4)金針菇去掉根部,瀝乾水分後平鋪在烤盤上,然後擺上大蝦和花蛤,澆上蒜蓉後放入烤箱烤熟即可。
五、爆辣金針菇
1.材料:金針菇,辣椒油,大蒜,雞精,食鹽,醬油,香油,蠔油。
2.做法
(1)金針菇清洗乾淨,去掉根部後下水焯熟,撈出後瀝乾水分。
(2)大蒜切成碎末,加上金針菇和其他調味品攪拌均勻即可。
通過上文的介紹,想必現在大家都清楚金針菇怎麼做好吃了吧。金針菇深受大家的喜愛,是餐桌上常見的蔬菜之一,無論是拿來涮火鍋還是炒菜都是非常美味的,小編推薦的這幾種做法,不知道有沒有你喜歡吃的呢?要是喜歡的話就趕快試試看吧。
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