豆腐湯怎麼做好吃,這些小技巧小編只告訴你一個人哦
豆腐湯是一種傳統美食,主要以豆腐為原材料製作而成的,我們可以在製作過程中添加其他配菜,這樣能夠讓口感更佳豐富。而且豆腐湯中的營養物質非常豐富,屬於低熱量,低脂肪的食物,用來代替做主食可以起到減肥瘦身的作用。那麼豆腐湯怎麼做好吃呢?有哪些小技巧呢?
一、豆腐湯怎麼做好吃
食材:豆腐1塊,西紅柿1個,雞蛋1個,金針菇適量,香菇4個,鹽少量,雞精少量,小葱2根,油適量。
做法
1.豆腐切塊2-3CM左右大小的方塊,西紅柿洗乾淨切塊,金針菇洗乾淨,香菇洗乾淨在上面劃一個十字,或者切成塊,小葱洗乾淨切碎。
2.雞蛋打入碗中,攪拌均勻之後加點鹽再攪拌一下。
3.鍋中熱油,倒入雞蛋液,蛋液成型之後翻面,讓另外一邊也能成型。等兩邊都成型以後撈出來,放涼之後切成塊狀。
4.鍋中倒入適量的油,等油熱了之後加入番茄塊翻炒。
5.等番茄炒軟並且出汁的時候,往裏面加水,水要蓋過番茄。
6.然後再把豆腐塊,雞蛋塊,金針菇,香菇全部倒進去。
7.大火煮開之後轉成中小火,蓋上鍋蓋,慢煮5-10分鐘左右。
8.打開蓋子加入適量的鹽和雞精,攪拌均勻之後再撒上葱花即可。
9.美味的豆腐湯就做好了。
二、做豆腐湯的技巧有哪些
1.豆腐不能少,但其它配菜可以根據自己的口味喜好來選擇,比如青菜,娃娃菜,蝦仁,白蘿蔔等。
2.豆腐湯最好用嫩豆腐,做出來的口感更好,但也可以選擇用老豆腐,吃起來比嫩豆腐更有勁道。
豆腐湯怎麼做好吃?上面給大家簡單的介紹了一下它的做法,以及一些製作的技巧。如果不喜歡吃葱的話可以放點香菜,兩者都不喜歡的話也可以不放,但綠色食物是肯定要放的,因為美食講究的是色香味俱全,這樣看起來會讓人更有食慾。
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