粉腸怎麼炒
説到粉腸,想必大家都不會感到陌生吧。反正對於小編來説,粉腸可是非常喜愛的食物。粉腸不光可以炒着吃還可以燉湯,都是非常美味鮮美的菜餚,那麼,粉腸怎麼炒,怎麼樣做才能做出美味的與粉腸有關的菜餚呢?今天,小編就專門整理了關於粉腸的各種做法。
一、粉腸怎麼炒1、主料
尖椒50克,粉腸500克,蒜20克,醬油一勺,鹽10克。
2、做法
粉腸翻面用調和油加少許鹽搓起泡,再用清水沖洗乾淨(反覆兩遍)。2.沸水氽燙清洗乾淨的粉腸,沖洗乾淨。另以清水加薑片,桂皮煮粉腸約40分鐘。尖椒和粉腸斜切成絲,蒜拍扁。鍋內油熱,先下粉腸炒出油,再加入尖椒,蒜,醬油,翻炒幾下,加鹽調味即可。
二、豬粉腸的做法
豬粉腸加入鹽、生粉洗乾淨,備葱、薑片,一部分薑片拍碎。洗乾淨的豬粉腸、葱切成段。鍋裏燒開水加入一瓶蓋花雕酒。加入豬粉腸焯水。焯水後撈起,加入少許糖、鹽、適量的生抽、沙姜粉、花雕酒、油拌勻醃製。電飯鍋里加入薑片和葱段。再放入醃製好的粉腸。把醃製的汁料也倒下去。再撒上一層葱段和姜碎,按煮飯鍵。電飯煲保温後先不要打開蓋子,再燜1個小時再打開蓋子。取出豬粉腸切成小段即可。
三、紫蘇豬粉腸
1、主料
豬粉腸350g
2、輔料
油,鹽,紫蘇,蒜頭,姜
3、做法
豬粉腸洗淨,豬粉腸腸中放一塊薑片通一次,切成手指長一段段,用鹽油糖豉油玉米澱粉醃半小時更入味。準備姜塊、蒜頭、紅青椒、紫蘇等配料。熱鍋下油爆香配料。倒入醃好的豬粉腸爆炒,加蓋燜一會,待快要熟時加入少量的蠔油調味。
四、爆炒粉腸
1、食材明細
粉腸2段,青椒1個,紅椒1個,幹辣椒3個,姜1塊,蒜1個,老抽1勺,蠔油1勺
2、做法步驟
粉腸洗淨切段,青椒紅椒切絲,姜切絲,蒜切丁,乾紅椒剪丁。油鍋爆香乾紅椒,姜和蒜。放入粉腸爆炒。加入少許鹽,老抽,蠔油。放入青紅椒爆炒。起鍋裝盤。簡單快速的一道家常菜,味道微辣鹹香。
五、豬小腸怎麼炒
將豬小腸洗淨去除油脂,再利用筷子將豬小腸內面翻出來,用麪粉抓洗再以清水沖洗乾淨,此步驟重覆多次直至豬小腸完全洗淨。煮1鍋開水,將豬小腸放入川燙去腥後立即撈起,用冷水洗淨瀝乾待涼後,切成3公分長段備用,葱洗淨後切段備用。起油鍋,放入葱段爆香,依序放入嫩薑片及豬小腸拌炒,再加入所有調味料(香油除外)一起拌炒,煮至入味後熄火,淋上香油即可盛盤。
看了上面小編為大家整理的關於粉腸的各種各樣的做法,想必大家對於粉腸怎麼炒應該有一定的瞭解與認識了吧。當然,在粉腸的時候,最重要的一步也是最基本的一步是清洗粉腸,在清洗粉腸的時候,得用油和鹽反反覆覆的洗粉腸的正反兩面,在過水的時候也得加點花雕酒去味兒。
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