腸粉要蒸多久,腸粉怎麼蒸更好吃
腸粉是中國南方比較常見的一種小吃,在廣東很多人都會選擇腸粉來當早餐,外面的早餐店也大多會售賣腸粉。腸粉的種類很多,可以根據食客的需要增加材料,比如雞蛋腸粉、牛肉腸粉、豬肉腸粉、香菇腸粉等。但是你知道嗎?一般腸粉要蒸多久才最合適嗎?
一、腸粉要蒸多久
我們在製作的時候,腸粉的皮的厚薄其實是不一樣的,通常情況下,如果是比較薄的話,1到2分鐘的時間就足夠了,但是如果比較厚的話,需要蒸的時間就可能會比較長一些了,當然,我們使用不一樣的工具,蒸腸粉所花費的時間也是不太一樣的,但是我們平時在蒸腸粉的時候,主要使用到的工具就是蒸鍋,用蒸鍋蒸出來的腸粉口感會更好。
二、腸粉怎麼蒸更好吃
1.在這做腸粉之前,我們可以看這個人的口味喜好,把醬油和香油煎好,在煎香油的時候可以使用大蒜頭,然後往裏面放入一些白芝麻,這樣不僅香味非常濃郁,會讓人更加的有食慾一些,而且口感也會非常不錯。
2.在調製粉漿的時候,可以按照1比1.5左右的比例往裏面加入粉和水,這個比例製作出來的口感相對來説是比較好的,如果粉太多的話,腸粉就會比較厚實的口感了,水太多的話腸粉感覺又會太稀。
3.需要在蒸盤上刷一層薄油,這樣可以有效的防止粉粘在蒸盤上的問題出現,而且製作出來的腸粉會比較潤滑一些,無論從外觀還是從口感上來説,都是有一定的好處的。
4.在往裏面加入粉漿的時候,每次要少加一些,這樣蒸出來的腸粉會更加薄一點,比較薄的腸粉口感會更加好,但是這樣的話,我們就要需要多蒸幾次才能蒸出一碟腸粉了。
5.最好可以準備兩個蒸盤,這樣就可以輪換着蒸,可以節省很多等待的時間,最後在吃腸粉的時候,可以根據個人口味往上面添加一些辣椒醬,蒜蓉之類的食物,這樣可以使腸粉的口感更好。
相信大家看完這篇文章對於腸粉要蒸多久有了瞭解,其實自己在家做腸粉並不難,一般來説蒸腸粉的時間是比較短的,不過要保證裏面的食材熟透。如果裏面加的是比較難熟的材料,那麼就需要久蒸才比較合適,如果是比較容易熟的,或者已經熟的食材,那麼就只要蒸熟外表的腸粉就可以了。
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