冬日必備飲品雞蛋酒,快來了解一下!
雞蛋酒在中國是一種很特殊的料理,它的做法並不複雜,在中國許多地方都雞蛋酒的做法,只不過做法不同而已。在彝族,雞蛋酒比較常見,是彝族人民用來招待客人、慶祝節日的一道必要的料理。而在廣東,也有一種料理叫做黃酒煮雞蛋。雞蛋酒雖然做法簡單,但是非常有營養。今天小編給大家介紹兩種雞蛋酒的做法!
雞蛋酒怎麼做
1.雞蛋酒
準備好材料,雞蛋3個,黃酒適量,紅糖1-2塊,枸杞適量。首先,準備一口蒸鍋,將水燒開。其次,將紅糖放入碗中,加入黃酒。第三,蒸鍋裏的水開了以後將碗放上去,將火調成小火,邊蒸邊用勺子攪拌,知道紅糖融化。第四,將三個雞蛋打進碗中,加上一點枸杞。蓋上鍋蓋蒸15分鐘。如果喜歡吃溏心蛋,只需要蒸10分鐘左右就可以啦。然後雞蛋酒做好了,可以出鍋好好享用了。
其實雞蛋也不一定要3個那麼多,小夥伴們可以根據自己的喜好來加。這裏説要3個雞蛋是因為一些風俗習慣而且小編是真的能吃3個雞蛋那麼多。紅糖的甜味,黃酒濃郁的香味,還有雞蛋的嫩滑交織在一起,真的是太美味啦!
2.黃酒煮雞蛋
黃酒煮雞蛋這種做法是廣東的做法,其實也很簡單,很快就能做好了。準備好3個雞蛋,適量黃酒,老薑適量,還有鹽。
首先,將老薑洗乾淨切成薑末或者是薑絲,放入油鍋中炸到金黃,然後撈出來備用。其次,將雞蛋打到碗裏,放入薑末攪拌均勻。第三,將雞蛋液倒入鍋中煎成金黃色。第四,放入黃酒。如果不喜歡吃酒味太重的小夥伴們可以加一些水,加適量的鹽,等到酒煮開以後就可以出鍋食用啦!
黃酒煮雞蛋是廣東一道滋補的料理,可以活血驅寒,美容養眼,是最適合冬日的飲品之一。一碗暖暖的黃酒煮雞蛋下肚,可以幫助我們驅趕一身的寒氣,讓我們整個人都暖和起來。尤其是在經期過後,女性朋友們可以煮幾天雞蛋酒喝,可以活血養眼,滋養身體噢!
雞蛋酒並不只是彝族或者廣東的特產,它的做法和用料簡單家常,小夥伴們在家都可以完成的!整個料理時間不超過20分鐘,雞蛋酒既簡單又有營養價值,實在是廣大人民羣眾,尤其是女性朋友們一定要嘗試的料理之一哦!小編今天告訴大家兩種雞蛋酒的做法,是不是很簡單呢?小夥伴們還在猶豫什麼呢,快點在家裏嘗試做一做吧!現在正是寒冷的冬日,剛好需要一碗暖烘烘的雞蛋酒温暖我們的身體和心靈呀!
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