蓮子怎麼吃比較好?蓮子是怎樣的一種食物,為你解惑!
在夏天的時候,我們都比較喜歡吃一些可以消暑的食物,消暑的食物有很多,但是大家非常喜愛的卻是蓮子。蓮子作為蓮花的乾燥成熟種子,是一種非常好的食材,所以在夏天的時候,也會看到很多人會在農貿市場上帶大量的購買蓮子。蓮子可以做菜,可以燒湯,還可以做成甜品,用處非常大,營養也比較豐富。接下來小編就為大家介紹一下蓮子以及蓮子怎麼吃?
蓮子怎麼吃
1.生吃
在夏天的時候購買回來的新鮮蓮子,我們可以直接生吃,可以直接將蓮子的外皮剝掉就可以食用了。蓮子一般在夏天的六月份就開始上市了,新鮮的蓮子在蓮蓬裏面,因為剛開始上市的時候,蓮子的數量還是比較少的,所以價格也會有一點昂貴。蓮子裏面有蓮心,蓮心味道比較苦,有很好的清熱解毒的效果,不喜歡的朋友可以不吃蓮心。
2.做湯
蓮子可以做湯,比較經典湯就是銀耳蓮子湯。可以將銀耳泡水,新鮮的蓮子剝殼去掉蓮心,紅棗清洗乾淨,去掉果殼,枸杞洗好,把這些食材都準備好之後,全部放進鍋中,再加入適量清水蒸煮,最後再加入白糖調味就可以了。
3.做粥
蓮子可以做粥,在做粥的時候蓮子比較適合大米和糯米。有興趣的朋友還可以在做粥的時候再加入新鮮的荷葉,這樣就是荷葉蓮子粥。做粥的方法比較簡單,只需要將你所需要的材料清洗乾淨,然後放入鍋中,再加入適量清水,用大火燜煮就好了。
我們一般會在夏天的時候食用蓮子,一般家裏的老人會購買很多的蓮子,在家裏保存。新鮮購買回來的蓮子可以不取掉蓮蓬,然後就可以在常温下保存三到五天,如果要保存更長時間的話,就可以把蓮蓬直接放在冰箱裏,這樣可以保持蓮子的新鮮口感。我們需要注意的是,如果蓮子從蓮蓬裏剝出來之後只剩下了一層薄薄的果衣的話,蓮子只能在我們的常温環境下放一天,就會變黃,從而損失一些營養物質。所以,如果把蓮子從蓮蓬裏剝出來的話,我們最好是直接放在冰箱裏冷凍,從而保持它的新鮮度,也保持它的營養物質。
蓮子一般在我們國家的南方比較常見。蓮子就是蓮花的成熟果實,營養價值比較高。蓮子,對於小孩子和老年人去來説都是比較好的,尤其是在夏天經常使用蓮子,可以有效的祛除暑氣。蓮子怎麼吃?蓮子吃的方法也有很多不同人羣就有不同人羣的口味,可以生吃,可以做湯也可以熬粥。總之蓮子的吃法可以根據自己的個人口味和生活習慣來做。
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