冒菜和麻辣燙的區別,終於弄清楚了
每到冬天一般都喜歡吃一些熱乎的食品。火鍋,拉麪,烤地瓜,這些熱氣騰騰的食品都可以讓我們身心温暖。説到這裏可能很多朋友會説還有麻辣燙是絕對不能落下的。的確是這樣,在寒冷的冬季裏走進一家麻辣燙的店鋪,吃飽之後幸福感簡直爆棚。有一種食物和麻辣燙很像,很多人不好區分,今天就一起聊聊麻辣燙和冒菜的事兒。
冒菜和麻辣燙的區別,終於弄清楚了
一、冒菜和麻辣燙的區別
1.外觀
在四川到處可見冒菜的身影。如果單獨從表面上來區分冒菜和麻辣燙的區別,首先要看一下油量。冒菜的表面會覆蓋上滿滿一層麻椒和辣椒油。就像是火鍋的油碟和辣鍋一樣。但麻辣燙相比較而言,從外觀上看就顯得清淡一些。
2.口味
冒菜畢竟是四川的一種飲食方式。很多朋友開玩笑説到了四川之後,點一個不辣的鍋都會被辣的夠嗆。很多不能吃辣的人是絕對不能食用冒菜的,而且冒菜的口味非常重,也非常油膩。麻辣燙雖然名字裏面帶着一個辣字,但是它的辣度和冒菜是沒有辦法比較的。麻辣燙通常都是以骨湯麻辣燙為主,口味偏淡。
二、冒菜分類
1.白水型冒菜
雖然説提到冒菜,大家第一印象就是非常的辣,但實際上有一種冒菜很少見,但是味道不辣。白水型冒菜做法非常簡單,就是將準備好的食材放入水中煮熟之後,盛出來再倒入適量的香油和準備好的香料就可以了。
2.滷水型冒菜
之所以叫滷水型冒菜。是因為製作這一道食材的湯料和滷水的香料配置非常像。滷水型冒菜在食用完之後還可以適當的品嚐湯底味道不錯,並沒有普通冒菜那麼辣。
冒菜和麻辣燙的區別其實並不難。味道辣一些,帶着油光,就肯定是冒菜了,畢竟它是來自四川的嘛!有關於冒菜的起源非常多,有傳説它源自四川的滷菜,還有些傳説是來自東漢、西漢時期當然,不論冒菜是由何而來的,都不能抹去它的美味
-
如何在家制作韓國辣炒年糕?告訴你,超級簡單的
辣炒年糕是韓國當地非常有名的一種傳統美食,它主要是用韓國的特製甜辣醬與韓國的年糕放在一起炒制而成,吃上去甜甜辣辣的,味道特別的好。很多中國人也特愛吃這種韓國風味小吃,其實現在我們自己在家裏也可以製作好吃的韓國辣炒年糕,現在就跟着小編一起來學習一下它的...
-
精製白砂糖質量如何,白砂糖如何挑選
在我們的日常生活當中用到白砂糖的機會還是很多的。不管是在喝飲料的時候,或者是在廚房炒菜的時候,如果少了它,很多東西的口感就會差很多,那麼白砂糖中的精製白砂糖質量如何?一、精製白砂糖質量如何精製白砂糖有另外一個名稱,叫做精幼砂。它在白砂糖中品質是最好的...
-
炒米粉的做法
相信大家在日常生活中或多或少會碰上一些飲食上的疑難雜症:什麼食材應該怎麼燒,怎麼燒好吃?那麼應該如何科學而又正確的瞭解這些呢?放心,在我小編的幫助下,你就能得到答案。那我們今天的主題就是:炒米粉的做法。各位小夥伴們,好好看,好好學哦!炒米粉的做法一、炒米粉的...
-
坐月子烏雞怎麼做
很多人都知道,女性生孩子後坐月子時需要吃烏雞,因為烏雞營養豐富,能夠給產婦虛弱的身體以必要的營養保障。但可能大多數人不知道坐月子烏雞怎麼做,下面,小編就來為各位產婦,各位奶爸講一講烏雞的做法,大家學起來吧!一、坐月子烏雞怎麼做1、烏雞白鳳湯主料:烏雞(宰殺乾淨...