青團蒸多久能吃,蒸青團團老是塌要怎麼蒸
清明節馬上到了,都説清明時節雨紛紛,但最近卻很少見到下雨呢,今年可真奇怪!清明前後這段時間,或許你們會常常見到一種食物,那就是青團,傳説很久以前青團就是作為清明節的祭祀品的,但發展到今天已經成為大家常吃的一種小吃了,那麼你知道青團蒸多久能吃?
一、青團蒸多久能吃
水開之後蒸10-15分鐘即可。 青團是南方地區一種傳統特色的小吃,是用是糯米粉和春天常見的野菜為原料製成的,還可以在青團中包裹豆沙、蓮蓉、薯泥等餡料。由於青團中含有糯米,蒸的時間不宜過短,以免糯米沒有蒸透;但也不宜蒸太久,以免青團中維生素、澱粉等營養成分流失較多,還會使團子變軟變塌,影響食用口感,一般建議在水開之後蒸10-15分鐘即可。
二、冷凍的青團要蒸多久
冷凍的青團也是蒸10-15分鐘即可。 冷凍的青團一般都是熟食,只需要再次加熱就可以吃了,但是由於經過了冷凍,比一般的食物難蒸熟一些,因此建議冷水下鍋蒸,水開之後蒸10-15分鐘,時間不宜過短,以免青團沒蒸透,中間還是冷的,吃了對腸胃不好。
三、蒸青團團老是塌要怎麼蒸
你們在蒸青團有沒有這樣的苦惱?蒸青團老是蒸塌了?首先要考慮是不是和麪的時候和的太軟了,其次可能是蒸太久了。 小編在這裏建議:
1.在和麪的時候少加一些水等液體,並且在包裹餡料的時候壓緊實一些。
2.適當縮短蒸青團的時間,比如説之前蒸15分鐘,這次蒸12分鐘,建議多嘗試幾次。
看了上面小編介紹的,現在你知道青團蒸多久能吃了嗎?其實青團的做法也甚是簡單,喜歡吃的朋友們完全可以自己在家制作青團的喔!現在正值春季,是我們出遊的好日子,帶上自己親手製作的青團春天野餐也甚是快樂!大家趕快行動起來吧!
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