怎樣做水煮肉片好吃,肉片怎麼做簡單又下飯
在寒冷的冬天,香辣的食物總是更加受大家的歡迎,因為辣椒能夠促進身體的血液循環,能夠驅寒保暖。今天小編要為大家介紹的水煮肉片就是一道熱辣辣的川菜,吃起來非常下飯。那麼,怎樣做水煮肉片好吃呢?下面就一起來看看吧。
一、怎樣做水煮肉片
1.材料:豬裏脊,白菜,豆瓣醬,生薑,大葱,辣椒,花椒,料酒,澱粉,食鹽,醬油,雞蛋,胡椒粉,高湯。
2.做法
(1)先把豬裏脊切成肉片,加入澱粉、雞蛋清、食鹽和料酒攪拌均勻,醃製一會兒。
(2)白菜、生薑洗淨後切片,大葱切成小段,辣椒和花椒切成碎末。
(3)熱油鍋,倒入花椒和辣椒小火炸香,然後撈出。
(4)放入豆瓣醬爆炒出香味,然後倒入白菜、生薑、香葱、高湯、醬油、胡椒粉和料酒攪拌均勻。
(5)煮開之後倒入肉片,煮熟之後撈出,撒上剁碎的花椒和辣椒,再淋上熱油即可。
二、肉片還有什麼做法
1.木須肉片
材料:木耳,裏脊肉,黃瓜,胡蘿蔔,均勻,生薑,大蒜,雞蛋,食鹽,雞精,澱粉。
做法
(1)木耳提前泡發,胡蘿蔔和黃瓜清洗乾淨,然後切成小塊,生薑和大蒜切成碎末。
(2)裏脊肉切成小片,加上食鹽、醬油和澱粉攪拌均勻,醃製半個小時。
(3)雞蛋打散,倒入油鍋裏面炒熟,然後撈出備用。
(4)倒入肉片翻炒變色,然後放入葱薑蒜、胡蘿蔔和木耳翻炒,快熟的時候倒入雞蛋、食鹽和雞精翻炒均勻即可。
2.香菇肉片
材料:香菇,裏脊肉,料酒,澱粉,醬油,胡蘿蔔,食鹽,胡椒粉,青椒。
做法
(1)裏脊切成肉片,加入料酒、澱粉、生抽和醬油醃製二十分鐘。
(2)胡蘿蔔、香菇和青椒清洗乾淨,然後切成小片。
(3)熱油鍋,先倒入肉片煸炒然後撈出,放入胡蘿蔔和香菇、青椒炒熟,加上肉片翻炒均勻,加入食鹽調味。
3.蓮湯肉片
材料:豬肉,蒜薹,西紅柿,平菇,黃花菜,木耳,香醋,毛豆,胡椒粉,香菜。
做法
(1)所有材料清洗乾淨,木耳和黃花菜用温水泡發好,然後瀝乾水分備用。
(2)裏脊肉切片,加上食鹽和澱粉醃製一壺,然後下鍋炒至變色後撈出。
(3)蒜薹切成小段,西紅柿切塊,平菇撕成小朵,然後倒入油鍋內翻炒。
(4)加入適量的清水,煮開之後放入木耳、毛豆和黃花菜煮熟,加上胡椒粉和香醋調味。
看過了小編的介紹,現在大家都知道怎樣做水煮肉片好吃了吧,在寒冷的冬天,來上一碗米飯,配上一盤熱氣騰騰的水煮肉片,吃下之後渾身都是熱乎乎的。除此之外,小編還為大家推薦了一些肉片的其他做法,相信也是很美味的。
-
怎麼燉乳鴿
日常生活中,鴿子肉是深受廣大朋友歡迎的一種肉類食物。鴿肉富有營養,具有保健、延緩衰老、增強記憶力等多種功效。普通居民家庭一般選擇燉乳鴿。那麼,究竟怎麼燉乳鴿呢?下面小編就來為大家解答一下這個問題,各位感興趣的朋友快來看看吧!怎麼燉乳鴿1.燉乳鴿方法鴿子切...
-
清蒸鱈魚怎麼做好吃
鱈魚,是一種名貴的魚,出產於太平洋深海,很難捕捉。作為一種高質量的魚,口感自然好到不行。當然嘍,那也要看是誰做。很多人都不會做,因為數量少,很珍貴,居家餐桌上很少見。如果有一條鱈魚,一定會束手無策吧,不禁會問,清蒸鱈魚怎麼做好吃?一、清蒸鱈魚怎麼做好吃材料:鱈魚一片...
-
學習煲仔飯的做法,在家享受廣式美味
煲仔飯是廣東一帶非常有名的特色美食,它主要是用專門製作煲仔飯的長米放在砂鍋裏面,然後在爐子上加熱,使得米飯底部有一層鍋巴。同時還需要在米飯上面加入各種各樣的菜餚攪拌在一起,讓煲仔飯吃起來更加美味。那你知道煲仔飯的做法具體是什麼嗎?跟着小編一起來學一下...
-
豬蹄怎麼燉爛
豬蹄對我們女性朋友來説,是有美容養顏,促進生長抗衰老的功效的,不僅如此,豬蹄本身富含的維生素和蛋白質對我們人體就很有營養,那麼,豬蹄怎麼燉爛,怎麼才好吃呢,下面給大家推薦幾個燉豬蹄的方法,趕快一起來看看吧。一、豬蹄怎麼燉爛用高壓鍋最管用,沒有就只能用平常可見的...