饅頭要蒸幾分鐘,怎麼判斷饅頭熟了沒有
饅頭對大家來説並不陌生,在家大家都會自己弄麪粉來做各式各樣的饅頭,也會看到饅頭熟了就認為差不多蒸好了,可是饅頭要蒸幾分鐘?又怎麼看饅頭熟了沒有呢?
一、饅頭要蒸幾分鐘
蒸饅頭時間一般以饅頭放入鍋內水開後20分鐘比較準確。我們都知道越是大的食物就越容易熟,饅頭也是一樣,越是大的饅頭就越蒸熟,因此蒸饅頭的時間還會因為饅頭的個頭大小會有所不同,比較大饅頭蒸的時間也就相對來説會久一點。如果是一般大小的饅頭,打開鍋蓋差不多蒸十分鐘就好了。
二、判斷饅頭熟了沒有
1.時間判斷,饅頭放入鍋中並且燒開水後再蒸15-20分鐘左右,饅頭就差不多熟了。
2.按壓饅頭,用勺子的勺背輕輕按壓饅頭表面,如果能彈起來,饅頭就差不多熟了。
3.撕饅頭,拿出一個饅頭去撕饅頭的皮,如果能夠撕下饅頭的皮,就説明饅頭已經熟了。如果撕不下來表面的饅頭皮,還需要放回鍋裏再蒸上一段時間,才可以出鍋
4.拍饅頭,如果饅頭髮出嘭嘭嘭的聲音,則説明饅頭已經熟了。
三、饅頭中富含的營養
饅頭本身所含有的蛋白質含量並不是很多,但是裏面添加的酵母是屬於一種高蛋白質的食物。每1公斤的乾酵母中含有的蛋白質含量相當於5公斤的大米、2公斤的大豆或者2.5公斤的豬肉中所含有的蛋白質含量,而且饅頭本身也比大餅、麪條蛋白質含量高,所以一個蒸好的饅頭其蛋白質的含量是非常高的。
對於饅頭大家已經知道的差不多了,饅頭對於在家待着的人來説無疑不是一道讓人練手的食物,也會讓大家產生這方面的經驗,使饅頭做的更好,大家聽了我對饅頭的解讀,快去動手操作起來吧!
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