可樂雞翅咋做

小孩子都喜歡吃雞翅，儘管雞翅沒有肉，但是其實就是啃得這個味兒。在日常生活中，雞翅大家都喜歡去滷菜店買滷好了的雞翅，或者是買生雞翅自己回家做，今天就為大家介紹一下一道尋常的家常美味的菜餚，可樂雞翅，那可樂雞翅咋做呢？

可樂雞翅咋做

一、準備材料

可樂一聽、雞翅 (翅中)(1斤) 、葱(少量) 、 姜 (少量) 、 蒜 (少量) 、 鹽 (少量) 、 醬油 (1/6聽) 、 味精 (少量)

二、具體做法

1、首先將買來的雞翅洗淨，放到開水中煮5到6分鐘。

2、在煮雞翅的同時，用食鹽大約4克、薑片、葱段、1湯匙醬油、2湯匙料酒、少許清水攪拌配製成調料。

3、將煮好的雞翅從水中撈出，放到盛有涼水的盤子中，瀝水備用。煮雞翅的水可以倒掉。將雞翅兩面各劃幾刀，方便入味。刀口劃大點，放便於入味。

4、倒入調料進行醃製(醃製20到25分鐘)，因為我用的是小葱，在圖片裏看上去像韭菜，大家不要誤會。

5、在鍋中多放點油，將醃製好的雞翅放入鍋中翻炒(料汁先不要倒入)，這時可以放入幹辣椒調味，等到雞翅炒到變色，加入料汁，大火翻炒等到料汁變幹。料汁變幹後，直接倒入可樂，以沒過雞翅為宜，小火煮25到30分鐘，過後大火收汁，關火即可

三、注意事項

1、主要是別糊了，汁快乾的時候趕緊翻着點，別離開，一定要等到汁都沒了，粘粘的為止，只要不糊，越粘越好。也可用勾芡收湯汁，一樣可以濃郁粘稠。

2、廚藝心情：可樂雞翅，做起來簡單，色香味俱全。可樂雞翅做起來簡單，一般是2斤雞翅，1聽可樂，1/3聽醬油，量非常容易掌握，2人份一斤雞翅就夠了，可樂和醬油的量也相應減半。特別愛看這個老公滿嘴是油和黑黑的可樂醬油汁的樣子。

3、雞精，醬油，鹽，不要放太多。不然就把可樂的甜味兒遮掉了，就不好吃了。

4、煎雞翅時用小火，以免雞翅糊底，加入可樂之後，如果覺得顏色不夠深，可再添加少許老抽調調色。

5、燜雞翅時，應以慢火燜，才能發出香濃的味道，而成膠原有效的成分，也必須以長時間燒煮才可溶化。

6、儘量買個頭小一點兒的雞翅，有些大雞翅上有好多黃色的油，影響味道進入肉中。不要用雞胸等肉多的部位去做，光用翅中是最好的。

可樂雞翅咋做呢？以上為大家詳細介紹了可樂雞翅的做法，其實這道菜相信很多人都會做，可是不見得人人都能夠做的好吃，所以大家還是可以依照上面的方法在家裏試試看的。上面還為大家標註了一些注意事項，幫助大家做出美味的雞翅。