龍蝦頭能吃嗎

每當到了炎熱的夏天，成羣結隊的人都會去吃夜宵，因為那是一種享受，如果再喝上一杯夜啤酒，簡直是爽翻了。但是知道龍蝦頭能吃嗎，當然不能，因為龍蝦的頭真的是含有很髒的細菌，進來我們就具體來講一講龍蝦的好處吧。

一.龍蝦頭能吃嗎

很多人都非常喜歡吃龍蝦，但是因為龍蝦的生長環境非常的糟糕，所以在吃龍蝦的時候一定要注意我們的衞生，那麼龍蝦頭能吃嗎?為了我們的健康着想，我們最好是不要吃頭，雖然龍蝦存在一些健康隱患，但是龍蝦的美味是很多人是很多人都難以抵抗的，而且龍蝦的營養價值也非常高，可以及時的補充我們身體所需的蛋白質。

二.龍蝦的營養價值

龍蝦裏面含有的蛋白質和其他的魚類、蝦類相比要明顯高出很多，而且龍蝦裏面還含有大量的鈣、鈉等一些礦物質，這些礦物質都是我們身體所需的，所以為了我們的健康着想，我們可以多吃一些龍蝦，但是最好是不要吃頭，以免導致不良的影響發生。龍蝦營養豐富，和其他水產品一樣，含有人體所必需的礦物成分。其中龍蝦體內蛋白質含量較高，是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍，並含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質及維生素A、氨茶鹼等成分，蝦肉內鋅、碘、硒等微量元素的含量要高於其它食品。鈣、磷、鈉及鐵的含重都比一般畜禽肉高，也比對蝦高。

三.吃龍蝦注意事項

吃龍蝦時都要格外注意衞生。在家吃小龍蝦，買回後，要先用清水沖洗乾淨，最好在水中放養一兩天。烹調前，要先去頭。再用刷子刷洗蝦殼。此外，小龍蝦一定要煮熟，一般應用中火煮30分鐘，每次吃最好不要超過10只。

在餐廳就餐，如看到特別鮮亮，但蝦鉗較少的小龍蝦，使用“洗蝦粉”的可能性就比較大，應慎食。吃小龍蝦前，還要看一下小龍蝦的軀體，如尾部蜷曲，説明入鍋前是活的。如果尾很直，説明入鍋之前就已經死了，死的小龍蝦體內的病菌易超標，最好不要吃。

不少人在食用小龍蝦時喜好喝些啤酒，這樣也是不好的。龍蝦作為一種高卵白食品，在人體內分化後會變成尿酸，而喝酒會攔截身體尿酸的分泌，如果兩者彼此作用會增加患痛風病的風險。

龍蝦頭能吃嗎，當然不能。但是龍蝦本身的營養可是極高的，它的營養價值比一般的魚類都是要高的，對於青少年補充能量也是必要的選擇哦。還有一個重要的就是，龍蝦的熱量是很低的，對於在減肥的仙女們也是一點要吃的哦。