皮蛋清火嗎
大家都知道皮蛋是雞蛋經過加工後製成的,其實對於皮蛋,有人喜歡有人不喜歡,但是我還是不得不説,皮蛋有一種很特別的味道,其實就我自己還是挺喜歡的。但是很多人都説皮蛋不能多吃,還有人説皮蛋清火,那麼皮蛋清火嗎?
一.皮蛋清火嗎
皮蛋性寒,是可以起到一定的清火功效,松花皮蛋拌豆腐具有很好的去火解表的作用。它能有效的去除內火毒,防治口腔潰瘍,建議用2個松花皮蛋伴生的豆腐塊,直接生着吃,每天2次,能有效防治內火毒,預防和治療口腔潰瘍。食用時配以姜醋汁作調料,不僅可以中和松花皮蛋中的鹼性成分,而且可改善口感,風味更佳。
二.食用皮蛋注意事項
1.皮蛋的顏色則是因蛋白質在強鹼作用下,蛋白部份會呈現紅褐或黑褐色,蛋黃則呈現墨綠或澄紅色。有時會發現蛋黃呈現黃色,這就表示這顆皮蛋可能不太新鮮,最好就不要食用。
2.鉛、銅含量高的皮蛋,蛋殼表面的斑點會比較多,剝殼後也可看到蛋白部份顏色較黑綠或偶有黑點,不宜選購。傳統方式製造的皮蛋,有些會在蛋殼表面包裹着紅土及稻草等,其實並不衞生,也不方便由外觀判斷含鉛量,並不適合購買,建議應選購包裝完整、標示清楚的產品。購買時也要注意製造日期,並且回家保存時也要注意保存的方式及期限
3.孕婦懷孕時最好不要吃皮蛋。因為含鉛量很大,如果實在想吃,一定要注意量的問題,不能吃太多,吃太多可能會導致孕婦慢性鉛中毒。孕婦慢性鉛中毒可能導致流產、早產、胎兒畸形、胎兒缺少維生素、胎兒腦發育遲緩、智力低下、行為缺陷等多種危害據上海有關部分報道,胎兒期鉛中毒的水平約在40.8%。
4.兒童忌食皮蛋,兒童的身體為“稚陰稚陽”之體,代謝極其旺盛。“無鉛”蛋中的微量鉛被兒童吸收後,還會存留在肝、肺、腎、腦等組織及紅細胞中,還會使骨骼與牙齒中的鈣流失。經常食用“無鉛松花蛋”會引起兒童出現骨骼和牙齒髮育不良、食慾減退、胃腸炎等,還會影響智力發育。
5.在夏天我們對於變質的皮蛋是很難鑑定的,因為皮蛋本身製作方法決定了它獨特的風味,即使有些過期變質,也不容易覺察出來,一旦吃了過期的皮蛋,危害是非常嚴重的,很可能導致腹瀉、嘔吐等不適症狀。
皮蛋清火嗎?皮蛋性寒,是可以起到一定的清火功效,松花皮蛋拌豆腐具有很好的去火解表的作用。所以大家要是清火吃皮蛋還是可以的哦。但是皮蛋還是有保質期的,一般時間最多三個月,所以大家家裏買的皮蛋一定要儘快吃完。
-
十三個月的寶寶食譜
今天為大家分享的是,十三個月的寶寶食譜。寶寶的飲食健康一直都是我們所關注的。嬰幼兒的腸道等各個器官才開始慢慢生長,我們要做一些適當營養的輔食讓他們的腸胃發育的更好。那麼很多寶媽們就不知道該做什麼給寶寶吃。十三個月的寶寶食譜一、蘋果薯團原料:紅薯50...
-
兒童補鐵吃什麼
要想有一個好的個子,在飲食方面是要嚴格把關的。因為,現在的小孩不就缺鈣或者缺鋅缺鐵等等。所以,要從小開始養成好的習慣。那麼,兒童補鐵吃什麼呢?很多家長們都想知道的問題。下面,小編就一起告訴大家應該吃哪些食物:兒童補鐵吃什麼1、動物肝臟肝臟富含各種營養素,是...
-
坐月子能吃哪些
坐月子可以吃的東西很多,注重營養均衡、膳食均衡,吃對東西才是關鍵。坐月子期間,媽媽身體都比較虛弱,因此針對性的膳食補充,比盲目的大吃大喝更有意義。坐月子能吃哪些,接下來給大家介紹一些有營養、滋補的食品坐月子能吃哪些一、雞蛋雞蛋營養豐富,蛋白質含量高,而且還...
-
做月子可以吃些什麼
很多的媽媽生過小孩都要做一個月的月子來調理自己的身體,避免以後有後遺症的發生。所以,在吃的食物上面是很重要的。那麼,做月子可以吃些什麼呢?下面,下邊就一起告訴大家坐月子期間是哪些食物是比較有營養健康的:一、做月子可以吃些什麼1、第一階段做月子吃什麼,應該...