豆角燴麪的做法,豆角燴麪怎麼做
“有了寶貝以後,在吃飯上總要考慮很多。這個燴麪,軟滑可口,再適合寶寶不過了。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 燴 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
豆角燴麪的做法步驟
1、乾麪粉適量,加水,和成團狀。加蓋餳10分鐘。
2、餳面的同時,將豆角掰成四五釐米的段。
3、西紅柿切成塊狀,備用。
4、面餳好後,擀麪。
5、面擀好後,卷在擀麪杖上。用刀劃開。
6、將面切成小三角形。如圖。陝西人稱之為旗花面。
7、鍋內加油,爆葱花。
8、加入豆角段爆炒。加入調味料。因為豆角比較難熟,應加入適量水煎煮。
9、待炒至豆角變色後加入西紅柿塊翻炒。
10、鍋內加水,燒開,煮入面片。
11、煮沸後加入少量冷水,再燒開。如此兩次。加入洗好的香芹葉。
12、加入炒好的豆角。
13、加少量紫菜。願意的話也可以加入雞蛋。因為家裏的雞蛋剛好吃完了,所以,嘿嘿……就省了。
14、盛碗。開始米西。喜歡吃辣的盆友可以加入油潑辣子。那真叫一個香啊!我的這個因為是給寶貝吃的,所以就沒加。
小竅門
1、面一定要和硬一點,不然擀不成形不説,面片吃起來也沒筋度!
2、面片不宜切太大,吃起來會不方便。
3、炒菜時油適當多放一些燴成的面片會更好吃。
4、加入香芹(也就是小西芹)葉是因為偶偏愛它的特殊香氣,吃不習慣的朋友可以換成青菜。
-
小燉肉乾炸醬麪的做法 老北京小燉肉乾炸醬麪 小燉肉乾炸醬麪怎麼做
“老北京傳統幹炸~”食材明細主料手擀麪(適量)硬肋五花肉(適量)輔料葱(適量)姜(適量)配料黃醬(適量)原味(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)小燉肉乾炸醬麪的做法步驟1、少許温水化開黃醬後待用。五花肉順絲切拇指大小塊。葱、姜切末。2、熱鍋涼油,放肉放薑末煸炒至2成熟時放入...
-
正宗重慶煎蛋面的做法,正宗重慶煎蛋面怎麼做
“重慶有一家煎蛋面,夜夜火爆,自己動手做的煎蛋面一樣好吃,我更喜歡叫這種美食為餐蛋面。”食材明細主料麪條(適量)雞蛋(適量)輔料西紅柿(適量)圓白菜(適量)其他(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)正宗重慶煎蛋面的做法步驟1、西紅柿切小塊,圓白菜切絲2、雞蛋調均勻,放入五成熱有...
-
丸子拉麪的做法 芝士味——丸子拉麪 丸子拉麪怎麼做
食材明細主料魚蛋(適量)魚腸(適量)青瓜(適量)拉麪(適量)輔料芝士豬肉丸湯(適量)葱花(適量)奶香(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)丸子拉麪的做法步驟1、芝士豬肉湯,魚蛋,魚腸,青瓜,拉麪,葱花。2、把湯煮熱。3、把豬肉丸,魚蛋和魚腸丟下去煮。4、煮開後加入拉麪。5、煮5分鐘就搞定。6...
-
香腸蒜香奶汁意麪的做法 【兔紙私房菜】黑貓香腸蒜香奶汁意麪 香腸蒜香奶汁意麪怎麼做
“嘿嘿,每次去鼓浪嶼我都必帶黑貓香腸回來~因為裏面的墨魚汁味道很特別。原來我們就是把黑貓香腸用油低温油炸之後,稍微涼一點就切成片,每一片配着蒜吃。後來,我突然想起來,在黑貓吧我吃過一種用黑貓香腸做的意大利麪很好吃,番茄味道的。本人很喜歡奶汁,這個腸兒和蒜...