紅燒羊肉拌菠菜面的做法,紅燒羊肉拌菠菜面怎麼做
食材明細
- 香辣 (口味)
- 煮 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
紅燒羊肉拌菠菜面的做法步驟
1、菠菜洗淨焯水,加入麪粉中,反覆揉搓和成硬一點的麪糰醒三十分鐘,中間多揉幾次。
2、羊肉洗淨控水大葱備用,覺得羊肉有點少加了一點豬肉,不吃豬肉忽略。
3、肉切小塊加花椒,薑片,料酒入鍋中焯水,撈出衝出一下瀝乾水分備用。
4、葱薑蒜,洋葱,紅辣椒改刀裝盤。
5、鍋中入油燒熱放入配料煸炒。
6、放入肉丁,加料酒,醬油,剁椒,豆瓣醬,五香粉,姜粉,辣椒粉翻炒均勻。
7、加入適量水,放入一點鹽調味。
8、蓋上蓋子上氣後壓三十分鐘。
9、時間到後排氣開蓋,美美的紅燒羊肉太誘人啦。
10、醒好的菠菜面擀開切條。
11、鍋中入水煮沸放入菠菜面煮兩開撈出。
12、放入葱花,辣椒粉用熱油淋入激出香味兒。
13、放入紅燒羊肉攪拌均勻即可享用。
小竅門
家常做法,供大家參考!米拉祝您生活愉快!
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