薺菜杏鮑菇肉餡煎餃的做法,薺菜杏鮑菇肉餡煎餃怎麼做
“薺菜是春天時加水冷凍在冰櫃裏的,解凍後燒起來依然很新鮮,很香。”
食材明細
- 鹹香 (口味)
- 煎 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
薺菜杏鮑菇肉餡煎餃的做法步驟
1、夾心肉3肥7瘦剁成肉末,加鹽、料酒、生抽、蠔油,小半勺白糖拌勻。
2、薺菜解凍清洗,擠去水分剁細(不用擠太乾)。
3、杏鮑菇切細。
4、肉末、薺菜、杏鮑菇、蒜泥、植物油拌勻成餡。
5、餃子皮是現買的,按自己手法包好餃子。
6、又包了柳葉餃。
7、平底鍋放油,放上餃子底部稍煎黃,加水蓋蓋燒煮。
8、水分燒乾,撒上葱花,餃子金黃香脆,看着就已經饞了。
9、餡香皮脆,好吃😋
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