辣子拌麪片的做法,辣子拌麪片怎麼做
“把面揪成小面片,不一樣的口感。”
食材明細
- 香辣 (口味)
- 拌 (工藝)
- 三刻鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
辣子拌麪片的做法步驟
1、青紅椒去籽切碎,炒鍋放油燒熱,放蒜蓉炒香,放入青紅辣椒碎,翻炒片刻,放適量鹽、生抽、味精,炒至自己喜歡的成熟度,盛出備用。
2、將面和成光滑的麪糰。
3、將面擀成薄片,切成寬條。
4、鍋中加水燒開,將面揪成小面片。
5、將煮熟的面片撈入碗中。
6、盛入炒好的青紅椒碎,拌勻即可。
7、成品。
小竅門
1.辣椒去籽,儘量切的碎一點。
2.面要比平時做的手擀麪稍軟一點,充分醒揉。
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