花生拌菠菜的做法，花生拌菠菜怎麼做

“花生在我老家叫做長果（長壽果），極富營養，且益智補腦，據説可以延年益壽。
小時候去誰家竄個門走個親戚，都是當美食拿來招待客人的。平日裏，是不捨得天天吃的，偶爾炒一回，就是改善生活了。
現在人們生活水平提高了，可以天天吃，早已不是稀罕物了。可我還是喜歡把它當零食，或者佐餐。
一直喜歡花生拌菜吃。
兩個原因：

一是，味道香還不用任何油。
二是，孩子和他爹不喜歡吃花生，這樣拌菜，卻是喜歡的。”

食材明細

• 蒜香 （口味）
• 拌 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

花生拌菠菜的做法步驟

• 1、不粘鍋放一點點食用油，放花生和腰果，煸炒

• 2、小火，炒到腰果兩面金黃就可以

• 3、熟的果子放食鹽或白糖，做成一份小菜

• 4、鍋裏留一些花生，晾酥脆，放食鹽

• 5、搗成花生碎，不用搗成泥

• 6、大蒜去皮洗淨

• 7、剁成末

• 8、蒜末放花生碎裏

• 9、洗乾淨的菠菜

• 10、鍋裏燒熱水，水開下菠菜焯燙熟

• 11、燙好的菠菜，注意菠菜斷生就可以，不用太爛

• 12、放入花生碎裏，放適量白糖，白醋，雞精，生抽一點，攪拌均勻

• 13、裝盤

小竅門

花生換成腰果也可以，但是腰果有甜味，拌菜的時候不需要放糖