大花生醬拌油麥菜的做法,大花生醬拌油麥菜怎麼做
“花生是中國的一種傳統食物。自古以來花生就有長生果的美譽。因其含有人類所必需的營養成分受到了許多人的讚揚。
威海榮成地處膠東半島東端,空氣濕潤,氣候温和,土壤疏鬆,通風性能良好,雨量充沛,為大花生生長提供了得天獨厚的條件,所以這裏生產的大花生含糖量高、口感好、香味濃郁、是花生中的貴族。
花生醬以優質花生米等為原料加工製成,有濃郁炒花生香味,是頗具營養價值的佐餐食品,在西餐中的應用比較廣泛。優質花生醬一般為淺米黃色,品質細膩,香氣濃郁,無雜質。花生醬是營養價值很高的食品,含有豐富的脂肪、蛋白質、碳水化合物、鈣鐵及多種維生素,有綠色食品美稱。
花生醬拌油麥菜是一道非常簡單的小菜有味道的小菜,做法相當的簡單,油麥菜洗淨後,切段,然後將調好味道的花生醬淋上就可,做法雖然簡單,但食用起來非常的爽口,油麥菜的特殊清香加上花生醬的濃郁香氣,可口而又有營養,非常適合炎熱的夏季食用。”
食材明細
- 醬香 (口味)
- 拌 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
大花生醬拌油麥菜的做法步驟
1、主料:大花生醬100克、油麥菜200克配料:炒熟白芝麻適量、大蒜2頭調料:韓式魚釀醬油4大勺、魚露2小勺
2、大蒜剁成蒜末後置入一容器中
3、蒜末中加入韓式魚釀醬油4大勺
4、蒜末中加入魚露2小勺
5、再加入100克左右的大花生醬
6、充分攪拌均勻
7、將油麥菜洗淨後切成段狀擺入盤子中、將調好的花生醬淋入油麥菜上,再撒上少許白芝麻即可
小竅門
1、這道花生醬是無味的,所以調料的加入多少因個人品味;
2、感覺花生醬稠,可以加入少許清水稀釋一下;
3、大蒜的用量可以多一些,大蒜讓這道小菜更提味。
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