醬豬肘的做法,醬豬肘怎麼做
食材明細
- 其他 (口味)
- 煮 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
醬豬肘的做法步驟
1、豬肘處理乾淨,我買的是去骨豬肘。
2、在水裏炒一下。
3、拿出來用線包好。
4、準備好的配料。
5、鍋裏放油,放冰糖炒糖色。
6、冰糖融化成棕色。
7、把豬肘放到鍋裏,炒糖色。
8、將配料和調料放到鍋裏,放2碗水。
9、將豬肘放到高壓鍋裏。
10、高壓50分鐘。
11、豬肘滷好以後,放到冰箱裏冷凍,方便切片,切好的片帶冰,放到鍋裏再蒸一下,就可以了。
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