三合油巧拌黃瓜條的做法,三合油巧拌黃瓜條怎麼做
“吃黃瓜的好處很多,如促進機體代謝,能治療曬傷、雀斑和皮膚過敏。黃瓜還能清熱利尿、預防便祕。新鮮黃瓜中含有的丙醇二酸,能有效地抑制糖類物質轉化為脂肪,因此,常吃黃瓜對減肥和預防冠心病有很大的好處。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 拌 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
三合油巧拌黃瓜條的做法步驟
1、準備材料。
2、將黃瓜切成段,將每段黃瓜分成4條。
3、去掉黃瓜中間的瓤。
4、將黃瓜條用鹽醃製20分鐘。
5、醃製20分鐘的黃瓜條用乾淨紗布包起來擠幹水分。
6、乾淨的大碗中加入糖100克;白醋50克;清水(沒過黃瓜條)
7、將擠幹水分的黃瓜條放進調好的糖醋汁中泡30分鐘。
8、炒鍋中放油小火煸香花椒、幹辣椒。
9、泡好的黃瓜條撈出控幹水,加醬油、香油、陳醋(比例3:1:1)、花椒油、蒜泥攪拌均勻即可。
小竅門
吃黃瓜的六個不宜:
1、不宜生食不潔黃瓜; 2、不宜加鹼或高熱煮後食用; 3、不宜棄汁制餡食用; 4、不宜多食偏食;
5、不宜和菠菜同食;6、不宜與花菜、小白菜、西紅柿、柑桔同食。
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