泰式芒果鮮蝦沙拉的做法 爽口開胃.不到一分鐘就清盤【泰式芒果鮮蝦沙拉】 泰式芒果鮮蝦沙拉怎麼做
“説説這道酸,甜,辣,鮮的泰式沙拉吧
有了爽脆的生菜和豆芽相伴,又加入了泰式獨特的香葉
配以鮮蝦的鮮甜和芒果的酸甜可口
最重要的是表面撒上的油酥花生米,脆脆香香爽口又開胃
前提就是你能接受並且喜歡東南亞菜系那種獨特的香辛風味
APPLE在拍這道菜的時候手動嘴饞,忍不住邊拍邊粗,待拍完時已經清盤
短短不到一分鐘時間
大家快來動手試試吧,下面上圖上步驟
enjoy”
食材明細
- 微辣 (口味)
- 拌 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
泰式芒果鮮蝦沙拉的做法步驟
1、取一鍋倒入適量花生油,小火將花生米慢慢翻炒至變色(顏色變紅變深)注意要用小火慢炒,不要用大火,炒時要不停翻動花生米,避免炒糊了
2、炒好的花生米取出放涼至不燙手,裝入保鮮袋裏用擀麪杖擀碎
3、炒好的花生米取出放涼至不燙手,裝入保鮮袋裏用擀麪杖擀碎
4、蝦洗淨去殼去頭,抽去泥線(如果想要更美觀可以留蝦尾不要去掉)然後調入鹽,橄欖油和黑胡椒粉醃製一下
5、把綠豆芽,生菜,薄荷葉,香菜葉,葱,辣椒等全部洗淨瀝乾水分
6、用平底鍋不加油,把醃製過的蝦放入鍋內煎至雙面變色
7、生菜用手撕小條,和綠豆芽,芒果條,薄荷,香菜一起放入,葱和薄荷葉,香菜切碎
8、把A2中的材料全部混合調勻,擠入新鮮檸檬汁拌勻備用
9、把調料中的材料全部混合調勻,擠入新鮮檸檬汁拌勻備用
10、芒果切小條,加入到蔬菜中(一開始我忘記切了,後來跑到廚房切好之後又忘記放進去一起拌,真是大頭蝦,所以拌菜調汁的圖裏沒有看到芒果的身影,後來才加進去,大家在拌蔬菜時就可以加芒果哈)
11、然後將拌好的醬料淋入蔬菜中,拌勻(也可以在這一步加入一半油酥花生米)
12、拌好的蔬菜裝盤,撒上花生米和蝦即可(最好是現拌現吃,待久了蔬菜被醬汁浸久就不太脆了)
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