枸杞能多吃嗎
枸杞分為寧夏枸杞和中華枸杞。枸杞喜冷涼氣候,耐寒力很強,適合在土層深厚,肥沃的土壤上栽培。枸杞有養肝、滋腎、潤肺的作用,枸杞葉有補虛益精、清熱明目的作用。枸杞被製作為各種食品、飲料、保健酒等等。在煲湯或者煮粥的時候也常常加入枸杞。那麼枸杞能多吃嗎?
一、 枸杞能多吃嗎
一般來説,枸杞老少皆宜,但不可多吃。因為它畢竟是藥物,一般來説,健康的成年人每天吃20克左右的枸杞比較合適;如果想起到治療的效果,每天最好吃30克左右。最適合吃枸杞的是體質虛弱、抵抗力差的人,但一定要每天吃一點,長期堅持食用,才能見效。
不是所有的人都適合服用的。由於它温熱身體的效果相當強,正在感冒發燒、身體有炎症、腹瀉的人最好別吃。由於枸杞温熱身體的效果相當強,患有高血壓、性情太過急躁的人,或平日大量攝取肉類導致面泛紅光的最好不要食用。另外,枸杞子含糖量較高,每100克含糖19.3克,糖尿病者要慎用,不宜過量。
二、枸杞如何食用
1、直接嚼着吃效果更好
枸杞之所以對眼睛有好處,是因其富含胡蘿蔔素、鈣、鐵等營養元素,俗稱“明眼子”。歷代醫家治療肝血不足、腎陰虧虛引起的視物昏花和夜盲症,常使用枸杞。把洗淨的枸杞放在蒸鍋裏蒸數分鐘或用微波爐烘烤數秒(時間不要長,以免烤焦),每日早晚直接嚼服。
用枸杞子泡水或煲湯時,其中的藥效並不能完全發揮出來。由於受水温、浸泡時間等因素的影響,枸杞子中只有部分藥用成分能釋放到水或湯中。直接用嘴嚼,對枸杞子中營養成分的吸收會更加充分,更有利於發揮枸杞的保健效果。枸杞可以像葡萄乾一樣隨手沾來食用,其實枸杞生吃味道也很不錯,但不能吃太多,否則容易上火。
但嚼食時要注意,進食的數量不宜太多,否則容易滋補過度,反而不利。比如,每天直接嚼食一般不超過20克,若想起到治療的作用,則每天可以吃30克,但要分次吃,每次約3克。若是用於泡水或煲湯,也不妨把它吃掉,但也不宜一次性全部吃掉。
2、炒菜、做粥的時候放一把
枸杞富含多種微量元素和維生素,能滋陰,增強免疫力,但只有在堅持食用的情況下,才有藥物價值,偶爾吃一兩次是沒有效果的。
用枸杞泡水喝是最常見的,但枸杞中所含的維生素大多是水溶性的,遇熱容易被破壞。推薦把幹枸杞稍微泡一下,在炒菜、做粥時,或者是蒸包子、煮水餃時,放一點枸杞作配料就可以了。
枸杞能多吃嗎,枸杞是藥物不可多吃,但是對於老少都可以吃。適合體質虛弱、抵抗力差的人,但需要每天堅持服用才有效果。枸杞可以炒菜、做粥的時候放一把、也直接嚼着吃,嚼着吃的效果更好,同時進食數量也不宜太多若是用於煲湯也不能一次全部吃掉。
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