幼兒營養食譜
常常有人會跟你説:“要補充自己的營養。”營養的確是最為關鍵的,在幼兒階段我們就應該給它補充營養,其實,這是正確的。營養要從小跟上。那麼,幼兒營養食譜有哪些呢?下面,小編就為大家介紹幼兒的營養食譜及做法:
幼兒營養食譜
1、海米冬瓜
冬瓜500克,海米50克,紹酒1茶匙,水澱粉1茶匙,葱末、薑末各1茶匙,鹽、雞粉各適量。將冬瓜削去外皮,去瓤、籽,洗淨切成片,用少許鹽醃10分鐘左右,瀝乾水分待用;將海米用温水泡軟。炒鍋置旺火上,放油燒至六成熱,倒入冬瓜片,待冬瓜皮色翠綠時撈出瀝乾油待用。炒鍋留少許底油,燒熱,爆香葱末、薑末,加入半杯水、雞粉、紹酒、鹽和海米,燒開後放入冬瓜片,用旺火燒開,轉用小火燜燒,冬瓜熟透且入味後,下水澱粉勾芡,炒勻即可出鍋。
2、臘味薯仔(我們叫土豆為薯仔)
薯仔4~6個(約1.5斤) 臘肉2兩柱候醬3茶匙白砂糖2茶匙洋葱半個蒜頭5瓣葱1棵。薯仔放入滾水焯一分鐘,撈起馬上過冷河,剝皮切塊12.5px厚; 臘肉去皮切薄片,洋葱切兩刀分瓣,蒜頭拍扁,葱切段;燒鍋下3茶匙油,放臘肉片和臘肉皮、蒜頭、洋葱進去爆約半分鐘,加入薯仔翻炒,在翻炒過程中灑少量(約小半碗)的清水,約1分鐘後倒入柱候醬、砂糖翻勻後再加入1碗水,蓋好鍋蓋中火煮8~10分鐘,下葱,下鹽調味。
3、豉汁涼瓜(也叫苦瓜)
青色涼瓜2條約1斤罐頭豆豉鯪魚約100g 蒜子4瓣青葱1棵姜3薄片澱粉1茶匙涼瓜一刀開兩邊,去核削薄片,用濃鹽水泡半分鐘瀝乾;打開罐頭,將豆豉及汁全取出,鯪魚取肉片;蒜子拍扁,青葱切大段約3~5min,澱粉加約3茶匙清水調糊;中火燒鍋下4茶匙油,下蒜子、姜、豆豉爆約半分鐘,加入涼瓜翻炒,在翻炒過程中分幾次共灑約小半碗清水,再加入鯪魚肉片,炒至涼瓜變綠透,剛熟為主,均勻倒入鼓汁、澱粉糊翻勻,放葱,加少量鹽調味。
4、肉末西紅柿
豬瘦肉50克,西紅柿150克'配料:植物油25克,醬油、精鹽、白糖、幹澱粉各適量將豬肉剁成末,放入碗內入籠蒸熟;西紅柿去蒂洗淨,切成1.3釐米厚的圓形片,兩面撒上幹澱粉放入盤內;將炒鍋置火上放入油燒熱,將粘勻幹澱粉的西紅柿片一片片放入,兩面煎呈金黃色盛入盤內; 將炒鍋置火上,加少許底油,放入煎好的西紅柿片,把熟肉末均勻撒在西紅柿片上,加入少許醬油、精鹽和適量白糖,加蓋轉小火燜5分鐘。把西紅柿片鏟成泥,與肉末湯汁混在一起,盛入盤內即成。
幼兒營養食譜不光孩子愛吃,還要注重裏面的營養成分。像以上小編為大家介紹的四種不同營養成分的食物。孩子,在這個階段是不知道哪些東西是有營養的,只知道好不好吃。所以,我們在做的時候一定要注意小孩子的口味是怎樣的。
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