護肝吃什麼菜
我們的肝臟就像是一個守衞身體健康的戰士,它是人體內部調節的重要參與者,負責排出人體內部的毒素。它保護着我們的身體不受侵害,那我們也應該時常注意它的“情緒變化”。當身體出現它“情緒暴躁”的徵兆時,我們就該想辦法去彌補它。那麼,我們需要怎麼彌補呢?那麼接下來,進入我們的正題,“護肝吃什麼菜”:
護肝吃什麼菜
飲食護肝有兩大要點:一是優選食物供足養分,滿足肝臟的各項生理需求;二是注意食品衞生,防止細菌、病毒入侵肝臟。
營養學家告訴我們,人體需要的蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素以及礦物元素等五大類養分,也正是肝臟所必需的。不過,肝臟對蛋白質、碳水化合物以及維生素需求較多,而脂肪過量有引起脂肪肝之虞,必須適當限制。為此,建議你將以下細節貫穿於每天的食譜中:
奶、蛋、魚、瘦肉、豆製品等食品,每日膳食輪換安排,為肝臟提供足量優質蛋白。
適當食用葡萄糖、蔗糖、蜂蜜、果汁等易於消化的單糖與雙糖類食物,以增加肝糖原儲備。
肝不好的人應在平時多吃一些新鮮的水果蔬菜,如胡蘿蔔、番茄、芹菜等,這樣可以很好的恢復精神,同時也可以多吃些清淡、易消化的食物,儘量少吃或是不吃辛辣、生冷、油膩、刺激性強的食物,這樣可以有效地保肝護肝,還可以降低肝火。護肝,顧名思義就是保護肝臟的意思。但保護肝臟並不是把肝臟包起來不讓病毒來侵犯,這裏的保肝至少含有三種意思:即減輕肝臟負擔,增加肝臟營養和改善肝臟供血。肝臟不但是人體中最大的消化器官,還是人體中一個重要的解毒器官,要減輕肝臟負擔得從這二大方面來減負。肝就像一箇中央銀行,負責管理身體三大貨幣(氣、血、水)流通。情緒、睡眠、飲食甚至藥物等,均會影響肝的疏泄功能。
甲魚
滋陰清熱軟堅散結,肝炎肝硬化患者的膳食,鼈甲可用砂炒後醋淬研磨用,但脂肪含量高,急肝不可用。不可用死魚,會產生有毒組胺。
鴨子
鴨子性涼有滋陰功效,肝炎者一般陰虛內熱,所以有記載説肝炎患者不應食雞(雞性熱)雪梨燉全鴨是肝炎患者的食療佳方。
苦瓜
生食性寒用以去火,熟食養肝,苦瓜炒蛋不可多食,性寒傷胃。
西紅柿
富含vc、番茄紅素。肝功不正常者可常吃西紅柿鴨蛋湯,有滋陰功效,可作為肝炎患者的日常膳食。
看完這些“護肝吃什麼菜”的小竅門,我想大家都該清楚怎麼做了吧?當身體開始出現不適,產生一些不良反饋的時候,我們就該及時注意,千萬不要忽視這些常人眼中的“小事”。要照顧好自己的身體不能僅僅從自己的心理情緒出發,也得根據身體本身的需要出發。希望大家能有一個更好的身體,謝謝!
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