黑枸杞怎麼吃,有哪些營養價值
黑枸杞和一般的枸杞相比,其顏色為黑色,口感 也有所不同。黑枸杞具有很高的營養價值,日常食用黑枸杞,還能起到補中益氣、養陰補血等食療功效,是一種藥食同源的中藥材。黑枸杞營養價值很高,那麼黑枸杞怎麼吃呢?下面讓我們一起來看看吧。
一、黑枸杞的營養價值
黑果枸杞味甘、性平,富含蛋白質、脂肪、糖類、遊離氨基酸、有機酸、礦物質、微量元素、生物鹼、維生素C、B1、B2等各種營養成分。而且含有豐富的黑果色素—天然原花青素(紅果枸杞不含),其OPC含量超過藍莓(黑果枸杞含OPC3690mg/100g;藍莓含OPC330~3380mg/100g)。
二、黑枸杞怎麼吃
黑枸杞泡水飲用及正確的食用方法:
黑枸杞可以直接食用或泡茶,入藥,泡酒(泡酒可以即泡即飲,但最好泡一個月後在飲用效果更好)。
成年人每天3-6克黑枸杞泡水(即每天食用5-10粒黑枸杞最佳。青海地區的黑枸杞大概一克為3-5粒,其他地方則一克十幾粒都有。不同地區不一樣,青海的野生黑果枸杞最大,品質最好),幹吃5-10克左右的枸杞比較合適,也可以根據自己服用狀況增減數量,達到效果最佳為止;既可以放在嘴中嚼着吃,也可泡水喝。一定要長期堅持,每天吃一點,才能見效。泡水飲用,不宜高温沖泡(建議60攝氏度左右温水為宜)。
黑枸杞泡水顏色會因水質的PHP值不同而產生藍顏色或者紫色等不同顏色,這是因為黑果枸杞中富含極高的花青素的緣故。自來水沖泡呈藍色(鹼性水)、礦泉水沖泡呈紫色(中性水)直接飲用,沖泡5-6遍,黑枸杞中的有效營養物質全部浸出,直至水變為白色為止。
注意黑枸杞的保存方式:防潮防異味、低温冷藏。
三、黑枸杞適宜人羣
適宜人羣最適合吃黑枸杞的是體質虛弱、抵抗力差的人。而且,一定要長期堅持,每天吃一點,才能見效。
四、黑枸杞禁忌人羣
不是所有的人都適合服用的。由於它温熱身體的效果相當強,正在感冒發燒、身體有炎症、腹瀉的人最好別吃 。
1、由於黑枸杞温熱身體的效果相當強,患有高血壓、性情太過急躁的人,或平日大量攝取肉類導致面泛紅光的最好不要食用。
2、黑枸杞子可滋補肝腎,但肝腎不虛也就沒有必要服. 凡身體健康無虛證者,不宜應用,邪實而正氣不虛者,不宜亂用補虛藥,以防“閉門留寇”。
3、虛寒的人服用會有滑脱泄瀉之弊,有內熱未清慎用。
4、有的人黑枸杞子吃太多造成眼睛紅紅脹脹不舒服,視力模糊。 所以説,枸杞子不可常吃,是藥三分毒。
黑枸杞是一種少見的枸杞類型,其外形口感和一般的枸杞都不同。同時黑枸杞具有很高的營養價值,日常食用能起到補氣補血等食療功效,是很好的一種藥食同源的中藥材。黑枸杞怎麼吃?一般可以直接泡水食用。黑枸杞的營養價值很高,因此日常可以多食用。
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