粉絲蒸蝦的做法 粉絲比蝦好吃的粉絲蒸蝦 粉絲蒸蝦怎麼做
“ 這道菜我家經常做,且每次粉絲比蝦先搶光——粉絲吸足了蝦的鮮、湯的味,真的是粉絲比蝦好吃!”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
粉絲蒸蝦的做法步驟
1、粉絲用冷水浸泡浸軟,嫌粉絲太長可剪斷。
2、洋葱、小葱、姜、蒜都切成末。(我忘了買蒜頭,所以沒放)
3、蝦剪去蝦槍蝦鬚,開背,去蝦線,洗淨瀝水。如果不想蝦蒸熟後彎腰,就把蝦腹的黑線也去掉或切斷。
4、取一個深些的盤子,我這個還是有點淺。粉絲墊底,把蝦排在粉絲上,我的蝦有點多,就不擺造型了。
5、葱薑蒜末下油鍋爆香。油量可多可少,多些更好吃,少點更健康。
6、加生抽、鹽糖、蠔油,勺子就是喝湯的瓷勺,如圖。再加一碗水煮開,嚐嚐味道,不夠再調整。水不要太少,粉絲吸水。
7、等湯汁晾涼,淋入盤中。
8、冷水上鍋,水開後再蒸8~10分鐘。
9、出鍋啦!
10、來張照片吧!
小竅門
仔細看每個步驟,要點都寫明白了。
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