河蝦燜南瓜的做法,河蝦燜南瓜怎麼做
“現在的河蝦是正當季,特別的鮮嫩,河蝦吃法多樣,有油爆的、水煮的,我這次是燜着吃的,還加了一個小南瓜同燜,就這樣,一大碟子的菜,我和女兒兩個人吃光光了。
食材:河蝦250克、小南瓜200克
配料:蒜適量、葱適量、海鮮醬適量、黃酒適量、精鹽適量、食用油適量、水澱粉適量”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 燜 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
河蝦燜南瓜的做法步驟
1、買回來的河蝦需要挑去雜質,用籃子裝着水沖洗。小南瓜如圖中,是鮮嫩的。河蝦沒做之前可以放冰箱保鮮。隔天做可以放冷凍。
2、大一點河蝦可以剪去蝦鬚。南瓜切薄片。因為燜的時間不宜過長,南瓜不宜切太厚。
3、鍋中入油,炒香蒜片,葱。炒鍋一般要小火預熱,這時可以備姜葱蒜,這樣做飯省時了。
4、河蝦加入,可以立即加蓋,防止跳出來。然後加少許黃酒翻炒。
5、河蝦變色後,加入南瓜炒勻。
6、加少許開水,1勺海鮮醬,少許鹽,燜至南瓜片軟熟,淋少許水澱粉即可出鍋。
7、成品圖。
小竅門
這菜不宜過鹹,也不宜燜太久,口感變老。感謝關注餘甘果蜜,如你覺得還不錯給我點個贊吧,更歡迎你的收藏、分享,謝謝支持餘甘果蜜!如你有更好的做法、想法,歡迎留言給予寶貴意見。
-
竹籤對蝦的做法,竹籤對蝦怎麼做
“非常喜歡吃蝦,前幾前看見“愛吃的胖子”做的竹籤蝦“很驚豔!今天也學習做做。”食材明細主料對蝦(200克)輔料鹽(適量)料酒(適量)胡椒粉(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)竹籤對蝦的做法步驟1、對蝦洗淨,用鹽,料酒,胡椒粉醃30分鐘入味。2、用竹籤從蝦尾穿進。3、平底...
-
微波爐燜南瓜的做法,微波爐燜南瓜怎麼做
“南瓜含有豐富的膳食纖維,對降低膽固醇有效果。”食材明細主料去皮南瓜(適量)輔料芹菜末(適量)洋葱末(適量)肉末(適量)配料鹽(適量)生抽(適量)醬油(適量)雞精(適量)蒜末(適量)糖(適量)胡椒粉(適量)鹹甜(口味)燜(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)微波爐燜南瓜的做法步驟1、南瓜去皮切小塊,先放入開...
-
黃豆燜雞翅的做法,黃豆燜雞翅怎麼做
食材明細主料泡發黃豆(適量)雞翅(適量)輔料香菇泡發(適量)配料鹽(適量)料酒(適量)薑片(適量)葱段(適量)鹹鮮(口味)燜(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)黃豆燜雞翅的做法步驟1、雞翅洗淨焯水出鍋。2、用刀在雞翅上滑幾刀。3、黃豆放鍋裏略煮撈出,煮時放少許鹽。4、用料酒,鹽,薑片,葱段把雞翅醃...
-
紅燒素鯽魚的做法,紅燒素鯽魚怎麼做
“這個包裝上寫的素鯽魚,其實就是用大豆做的,外面裹了一層紫菜。魚本身沒什麼味道。我用了做紅燒魚的方法來做,料汁很濃,素魚也很入味,香香的,吃起來口感有點像麪筋,很筋道。”食材明細主料素鯽魚(適量)輔料葱(適量)姜(適量)蒜(適量)生抽(適量)蠔油(適量)白糖(適量)胡椒粉(適量)色拉油...