鮮蝦絲瓜盅的做法,鮮蝦絲瓜盅怎麼做
“絲瓜翠綠鮮嫩,清香脆甜,具有清熱瀉火、涼血解毒的功效。
(百度)中醫認為,絲瓜性涼、味甘,具有清熱、解毒、涼血止血、美容等功效”
食材明細
- 蒜香 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
鮮蝦絲瓜盅的做法步驟
1、準備食材
2、鮮蝦處理乾淨。調入胡椒粉和姜粉
3、調入料酒醃製
4、粉絲温水泡軟備用
5、絲瓜去皮
6、切段
7、用小勺挖去絲瓜的部分內瓤,呈盅形狀。
8、粉絲切碎;蒜拍碎切小粒;胡蘿蔔切絲
9、油熱,爆香蒜粒
10、放入粉絲炒
11、放入胡蘿蔔絲炒
12、放鹽、蠔油炒勻
13、胡蘿蔔切片鋪盤
14、把鮮蝦放入絲瓜盅中,放到胡蘿蔔片上
15、把炒出的蒜香粉絲塞到鮮蝦和絲瓜的空隙處
16、上籠屜蒸5至8分鐘即可
小竅門
胡蘿蔔為點綴,可不用。
-
鵝肉燒冬瓜的做法,鵝肉燒冬瓜怎麼做
食材明細主料鵝肉(適量)冬瓜(適量)輔料生薑(適量)配料老抽(適量)料酒(適量)鹽(適量)白糖(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)鵝肉燒冬瓜的做法步驟1、準備的鵝。2、剁成塊,準備好的冬瓜。3、冷水下鍋,加點料酒焯水。4、熱鍋冷油,煸香薑片。5、把鵝肉倒進翻炒出油。加入料酒,...
-
烤扇貝串的做法,烤扇貝串怎麼做
食材明細主料扇貝(適量)輔料醬油(適量)十三香(適量)料酒(適量)五香(口味)烤(工藝)一天(耗時)簡單(難度)烤扇貝串的做法步驟1、扇貝化凍洗淨。2、加醬油、十三香、料酒拌勻醃一晚上。3、用竹籤或牙籤穿上串。4、電餅鐺抹油煎熟即可。5、串串出鍋啦!...
-
雞肉豆腐味增鍋的做法,雞肉豆腐味增鍋怎麼做
“這幾天又降温,昨天不知道是颱風還是什麼,一整天的6級風,吹得窗户嗚嗚叫,恐怖啊。天冷的適合,照例,繼續吃火鍋啦。今天吃——雞肉豆腐味增鍋。”食材明細主料雞腿肉(半隻)豆腐(1盒)豆皮(2張)蟹肉棒(適量)白玉菇(適量)白菜(適量)輔料味增(適量)清酒(適量)醬香(口味)燉(工藝)廿分鐘(耗時)簡...
-
土家一罐香的做法,土家一罐香怎麼做
“在宜昌不知從何時起,就有了此菜,在平常百姓家均能見到此菜的蹤跡。”食材明細主料豬肚(300克)烏雞(200克)排骨(250克)輔料黨蔘(40克)枸杞(15克)小葱(20克)大葱片(10克)薑片(8克)胡椒粉(3克)配料鹽(6克)白糖(3克)雞精(5克)料酒(10克)色拉油(40克)原味(口味)燜(工藝)一小時(耗時)未知(難度)土家一罐香...