蘋果金寶的做法 聚會必備好彩頭【蘋果金寶】 蘋果金寶怎麼做
“過年各種聚會、轟趴好多,而親朋好友聚餐後,最合適做一些既快手又美貌,而且還必須口感超讚的甜品,才能為完美的一餐畫上圓滿句點。
這款好彩頭的【金寶蘋果】非常適合節日,烤完家裏瀰漫着肉桂和蘋果結合的香氣,裏面還夾雜着濃郁的奶香味,光是這味道就讓人好滿足。
從烤箱端出來烤得金黃的蘋果金寶,上面那滿滿的一層金寶酥粒就像一層金豆豆,寓意親朋來年平平安安、財運旺旺,真真是好喜慶好意頭!
這【蘋果金寶】其實是英國著名的甜品AppleCrumble,據説蘋果金寶這個名字是香港人起的,不過,感覺這個名字起的很貼切。表面的那層金寶酥粒吃起來入口酥化,裏層的蘋果和絕配肉桂粉相結合香甜適口,還有增加口感的蔓越莓讓整個甜品的口感與風味都很有特色。”
食材明細
蘋果金寶的做法步驟
1、1、先做金寶顆粒,將細砂糖里加入低粉拌勻。再加入杏仁粉繼續拌勻,放一點肉桂粉拌勻。
2、2、加入冷凍黃油切塊,用手指捏成酥粒放冰箱冷藏備用。
3、3、取一小鍋,放入黃油加熱溶化,再倒入黑糖加熱。
4、4、加入肉桂粉,邊加熱加攪動,滴入香草精,倒入切好的蘋果丁。
5、5、加入檸檬皮屑,擠入適量檸檬汁,倒入蔓越莓幹小火煮3-5分鐘。
6、6、將煮好的蘋果混合物放在烤碗裏,上面鋪上一層厚厚的金寶顆粒。烤箱預熱200度烤15分鐘左右至表面金黃即可。
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