奧利奧芒果慕斯的做法,奧利奧芒果慕斯怎麼做
“天氣熱的不想動烤箱,那就做一個免烤箱的慕斯降降温吧。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 技巧 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
奧利奧芒果慕斯的做法步驟
1、準備材料,芒果提前切小塊後用攪拌機打成芒果泥,220克左右用來做慕斯,剩下30克留作鏡面用。
2、先把奧利奧碎用保鮮袋裝好,用擀麪棍擀碎一些,加入融化的黃油,充分拌勻。
3、然後把奧利奧碎放入模具內,壓平壓實,放冰箱冷藏半小時。
4、吉利丁片放入涼開水中泡軟後撈出,放入牛奶中,隔熱水使吉利丁片融化。
5、加了融化後的吉利丁片的牛奶倒入準備好的芒果泥。
6、充分拌勻。
7、打發淡奶油。淡奶油裝入無水無油的容器內,打發至8分能流動的狀態。
8、接着把淡奶油倒入拌好的芒果糊裏,翻拌均勻。
9、然後把拌好的淡奶油芒果糊倒入模具內,不要倒太滿,留些位置做鏡面,冷藏2小時。
10、準備鏡面,留少許芒果泥,一片吉利丁片放入涼開水中泡軟。
11、把軟化的吉利丁片倒入芒果泥內,隔熱水慢慢攪拌至吉利丁片融化。
12、取出冷藏的芒果慕斯,把鏡面材料倒在面上,抹平後放冰箱冷藏4小時即可。
13、成品圖。
14、成品圖。
15、成品圖。
16、成品圖。
17、成品圖。
-
可可芝士蛋糕的做法,可可芝士蛋糕怎麼做
“今天的這款可可凍芝士,是做給坨爸的生日蛋糕,因為他喜歡巧克力口味,所以主料和配料基本都是可可,簡單而純粹的顏色,是非常有男人味的一款蛋糕,如果情人節你想給你的他親手做一個好吃的蛋糕,不妨試試這個。不過坨媽這個因為是給很多人吃的,所以用的是十寸的模,一般自己...
-
蘋果派的做法 清新香甜蘋果派 蘋果派怎麼做
“又到一年蘋果季,家裏的蘋果堆成小山啦,想了半天決定把它做成派,在節日聚餐中,讓它成為一道可口的飯後甜點吧!~”食材明細主料低筋麪粉(25克)玉米澱粉(25克)輔料砂糖(30克)黃油(40克)雞蛋(半個)鮮牛奶(90克)動物性淡奶油(80克)蛋黃(一個)蘋果(一個)配料鹽(0.5克)糖(20克)鹽水(適量)甜味(口味...
-
藍莓夾心小酥餅的做法,藍莓夾心小酥餅怎麼做
“記得剛接觸烘焙時,看到原料裏有黃油字樣的都PASS過去,找了半天,沒有用到黃油的真是少之又少!喜歡做麪包,因為絕大多數麪包裏的油脂含量不過麪粉的10%,我還能接受的。可麪包雖好可耗費的時間太多,製作好一款麪包從備料到烤好沒有五六個小時下不來,我這個上班族業餘時...
-
曲奇 餅乾的做法,曲奇 餅乾怎麼做
“過去做的曲奇餅乾要麼就是過甜,要麼就是過油。現在改進配料後,香味甜味適中。”食材明細主料低筋麪粉(280克)黃油(190克)全蛋(55克)牛奶(20ml)輔料白砂糖(40克)糖粉(80克)香草粉(2克)牛奶香粉(2克)鹽(1克)奶香(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)曲奇餅乾的做法步驟1、將室温軟化的黃油...