多啦A夢餅乾的做法 多啦A夢餅乾——萌化了的兄妹倆 多啦A夢餅乾怎麼做
“做法超簡單,萌萌的造型,味道很好,推薦給大家~”
食材明細
多啦A夢餅乾的做法步驟
1、切50g黃油室温軟化;
2、軟化的黃油加入40g糖粉,1g鹽,用電動打蛋器打至順滑無顆粒;
3、分三次加入總共25g全蛋液,每次都要攪打至黃油和雞蛋液完全融合後再加入蛋液;
4、加入2滴香草精攪拌均勻;
5、篩入135g低筋麪粉;
6、先用手攪拌成絮狀,再揉成光滑的麪糰;
7、將麪糰擀成3毫米厚的面片;
8、用模具刻出餅乾形狀,刻的時候可以按壓重一些,讓圖案刻的清晰一些,烤出來的餅乾好看,刻的時候注意排版,就不會剩下很多面團,剩下的麪糰可以再次揉圓擀開再印出形狀,但是餅乾就沒有第一次印出來的酥脆了,但是味道也是很好的,並不會有太大影響哈;
9、藉助小刀將餅乾排入烤盤;
10、入提前預熱的烤箱,中層,上下火180度烤焙10-15分鐘;
11、烤至餅乾顏色金黃即可,萌萌的造型,捨不得下嘴^_^
小竅門
1、面片儘量擀得厚薄均勻一些,讓每塊餅乾厚度均一,烘烤的時候上色才均勻,最後分鐘最好盯着點烤箱,不要烤過了;
2、烤箱温度依個人烤箱做適當調整~
3、香草精沒有可不加。
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