番茄佛卡夏的做法，番茄佛卡夏怎麼做

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

番茄佛卡夏的做法步驟

• 1、麪包粉，酵母放入廚師機內。

• 2、加入蛋液，水，鹽，砂糖，黃油。

• 3、啟動攪拌程序然後攪拌10分鐘。

• 4、能輕鬆拉出膜即可。

• 5、然後整理成麪糰。放入不鏽鋼碗裏。

• 6、蓋上濕布，發酵至兩倍大，如圖所示。冬天需要將碗座入温水上面，也可以放入烤箱，烤箱最後一層放一盆開水，然後關上烤箱門，以室內温度30度，進行發酵，這樣約50分鐘就可以發酵至兩倍大了。

• 7、將麪糰分割成100克/個，滾圓，蓋上濕布，鬆弛30分鐘。

• 8、將麪糰擀成圓形。

• 9、放入烤盤，表面放番茄片，香料，以温度30度，濕度75%，發酵至40分鐘。

• 10、最後調烤箱温度，和時間，烤箱上火200度，下火180度烘烤15分鐘。每家烤箱品牌大小不一樣，所設置的温度和時間也不一樣哦。不宜温度太高也不宜温度太低。

• 11、取出，即可。

• 12、成品圖。