美味番茄幹佛卡夏怎麼做又香又好吃

準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

美味番茄幹佛卡夏並不是什麼特別的食物，沒有海味那麼鮮美，沒有大龍蝦那麼高檔奢華。美味番茄幹佛卡夏也許沒有我講的那麼好吃，但是卻是這道食材能夠做出的最好吃的方式。也許你從前本來不愛吃這樣的菜，但是今天也許你可以試試改變你的觀點做做這道美味番茄幹佛卡夏。

主料

麪粉 ：500
水 ：300ml
麥芽糖 ：20
酵母粉 ：3

輔料

橄欖油 ：30
番茄幹 ：20
洋葱 ：適量
大蒜 ：適量
鹽 ：適量
藍莓 ：適量
羅勒 ：適量

具體步驟

1.稱量好主麪糰的食材：麪粉、麥芽糖、酵母粉、鹽和水。

2.配料：橄欖油、羅勒碎、番茄幹、大蒜、鹽、藍莓幹。

3.將所有的食材混合，和成麪糰。醒發20分鐘。

4.醒發麪團的時候將大蒜拍碎和鹽一起放入橄欖油中做香料油汁。番茄幹切碎，藍莓幹切一部分，留幾個整的做裝飾。

5.將切碎的番茄給和藍莓幹放入面盆，加入3分之一的調料油。

6.和拌均勻。

7.發酵至兩倍大。這個季節（夏季）需要2個小時。

8.烤盤上刷一層橄欖油，將發好的麪糰直接放上，不要揉麪，在面的表面再加入3分之一的調料油。

9.用手指在麪糰上戳無數個洞，並鋪平整個烤盤，蓋上保鮮膜，進行第二次發酵，還需2小時。

10.醒發好的面，加入一些洋葱和藍莓幹，以來是為了裝飾，二來也是提味。

11.烤箱200°，烤20分鐘。

12.外焦裏嫩的佛卡夏就烤好了。

13.非常的鬆軟，非常的美味。記得還有3分之一的調料油嗎？這時可以用新出爐的佛卡夏蘸着調料油吃，別有一番味道哦。