美味的佛卡恰麪包怎麼做又香又好吃
佛卡恰麪包是一款經典的意大利風情主食,類似於比薩餅餅面的口感,但麪包更加入味,外蘇內綿,口感細膩,外皮的香脆包裹着裏面的香甜麪包,非常好吃,富有嚼勁,喜歡意大利美味的朋友非常值得意思,外面雖然簡單,但口感和平時的食物不大一樣,非常新鮮有趣。
主料
高筋麪粉 :300輔料
鹽 :1黑胡椒粉 :適量
細砂糖 :10
水 :170
酵母 :4
葱花 :適量
橄欖油 :10
具體步驟
1.將高粉加入鹽,糖,水,酵母,橄欖油10克拌勻揉成光滑麪糰。
2.放温暖處發至兩倍大。
3.然後取出麪糰排出大氣泡並滾圓醒15分鐘,將醒好的麪糰擀成直徑約20釐米左右的圓餅,
4.並在麪糰表面剪上小口,並均勻的刷上橄欖油,將切成片的蒜頭片插入小口,
5.撒上適量的鹽。
6.均勻的撒上胡椒粉
7.最後發酵20分鐘,撒上葱葉。
8.送入已經預熱的烤箱中層180度20分鐘。
9.香味兒十足的佛卡恰就做好了!
1、也可以搭配火腿,奶酪等配料。
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