沙拉芝士火腿麪包的做法,沙拉芝士火腿麪包怎麼做
“這款麪包是最常見、最普通的麪包類型,簡單好學,做早餐很不錯。”
食材明細
沙拉芝士火腿麪包的做法步驟
1、麪包桶內放入除黃油外的所有材料,選擇和麪程序。
2、啟動和麪程序,揉成麪糰
3、啟動和麪程序,揉成稍光滑的麪糰,再加入黃油繼續一個和麪程序。
4、揉出能拉出手套膜的擴展階段
5、在室温下發酵到2-3倍大,用手指蘸乾麪粉在麪糰上戳一個洞,洞口不會回縮,就證明發好了.(28度的温度下需要1個小時左右)
6、把發酵好的麪糰排出空氣,分成10份揉圓,進行15分鐘中間發酵。
7、麪糰發酵時,把火腿處理一下。
8、取一箇中間發酵好的麪糰,在案板上搓成細長的麪條,把長麪條一圈一圈地繞在火腿腸上。
9、依次做好所有的火腿卷,直到麪糰變成原來的2倍大。
10、發酵好的麪糰表面輕輕刷上一層全蛋液,擠上沙拉醬,放上芝士條。
11、烤箱預熱到160度,將烤盤放入烤箱中層,烤焙15分鐘左右,至表面金黃色即可出爐。
12、新鮮麪包出爐了。
小竅門
1.原材料放入麪包桶的順序是先液體後固體。
2.鹽和酵母不要直接接觸,可以把鹽放在麪粉上。
3.用麪包機揉麪一般用兩次快速和麪程序就可以揉出手套膜。(大概需要40分鐘)
4.將麪糰搓成長條的時候,麪糰必須得到足夠時間的中間醒發,否則容易回縮。如果在搓的時候麪糰仍舊回縮厲害,不易搓長,可以放置鬆弛一會兒以後再繼續搓長。
5.如果想製作兩頭的火腿腸都露出來的熱狗卷外形,則卷的時候兩邊的火腿腸必須露出2.5CM以上,發酵以後才不會蓋住火腿腸。
6.烘烤的温度和時間,請根據自家麪包機的脾氣決定。
-
葡萄乾奶油小蛋糕的做法,葡萄乾奶油小蛋糕怎麼做
“今天推薦一款【奶油小蛋糕】,從自由姐姐那兒學來的,口感相當不錯。嚴格按着她的方子來做,邊做,你就會邊覺得必然成功,哈哈,謝謝自由姐姐。”食材明細主料蛋(1個)低筋麪粉(120克)牛奶(65克)葡萄乾(60克)輔料黃油(75克)泡打粉(1小匙)配料細砂糖(80克)鹽(少許)甜味(口味)烘焙(工藝)一小時(...
-
雙莓馬芬蛋糕的做法,雙莓馬芬蛋糕怎麼做
“朋友帶着哥哥的小孩來家竄門,趕巧家裏什麼吃食都沒有,急中生智,快速做了兩個“馬芬蛋糕”哄孩子!別説,小女孩兒還真高興!只有她高興了,我們才有功夫侃大山,呵呵!”食材明細主料低粉(80克)細砂糖(35克)雞蛋(1枚)奶粉(20克)牛奶(50克)輔料蔓越莓藍莓幹(各20克)泡打粉(1克)小蘇打(1克)配...
-
全麥橄欖油核桃麪包的做法,全麥橄欖油核桃麪包怎麼做
食材明細主料高粉(0克)全麥粉(50克)輔料糖(20克)鹽(3克)母(3克)橄欖油(20克)核桃(30克)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)全麥橄欖油核桃麪包的做法步驟1、準備材料。2、麪粉過篩混合,加入白糖。3、酵母用少許温水兑開提前泡5分鐘。4、除橄欖油和鹽外其他材料混合揉成麪糰。...
-
夏威夷匹薩的做法,夏威夷匹薩怎麼做
食材明細主料匹薩皮(九寸量)高筋麪粉(150克)輔料温水(81克)芝士(適量)甜椒(適量)胡蘿蔔(適量)洋葱(適量)青豆(適量)玉米粒(適量)香腸(適量)配料糖(8克)鹽(2克)橄欖油(8克)番茄醬(適量)原味(口味)烘焙(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)夏威夷匹薩的做法步驟1、將酵母放入温水中,加入材料中的糖,一起攪拌靜...