紅豆大面包的做法,紅豆大面包怎麼做
“被我家當早餐吃的大面包,試了打蛋器和麪的方法,沒有面包機的親們可以試試哦”
食材明細
紅豆大面包的做法步驟
1、所有材料除黃油外,放入和麪桶
2、用筷子攪拌成絮狀
3、用手整成團
4、打蛋器裝上和麪棒,插入麪糰中
5、啟動1檔進行和麪,啟動2分鐘左右就休息一下30秒機器,怕它損壞。
6、連休息在內,和麪用時15分鐘後,加入軟化的黃油
7、繼續和麪
8、檢查一下,到擴展階段就可以了(我個人還是喜歡麪包機的和麪,掉進去就可以了)
9、取出麪糰,進行發酵2倍大
10、取出發酵好的麪糰,在案板上揉去空氣,分2份,蓋上保鮮膜鬆弛15分鐘
11、擀開,包入了我喜歡的豆沙,進行整形
12、捏緊收口,收口朝下襬放
13、放入烤盤,進行2發(我的是做好後,要去上班,所以放冰箱低温發酵,下班後拿出來發到2倍大再烤)
14、烤箱預熱.180度
15、麪包表面刷上蛋液,用刀割出紋路,篩一層高粉
16、放入預熱好的烤箱,中層,180度,25分鐘要注意觀察,上色後可蓋錫紙(這是烤到20分鐘的麪包)
17、出爐冷卻再食用吧
小竅門
麪包比較大個,焙烤的時間比平時要長
-
聖誕樹幹蛋糕的做法,聖誕樹幹蛋糕怎麼做
“巧克力口味即是聖誕蛋糕主要的口味之一,此刻幾乎每一家都會製作以巧克力為主的蛋糕。樹幹似的蛋糕,便是著名的法國聖誕美食。傳説在還未發明電力以前,法國人以一棵好柴作為聖誕禮物。法國人天性浪漫,連美食的起緣也浪漫過人:從前有一個買不起聖誕禮物的年青人,在森...
-
花生牛油曲奇的做法,花生牛油曲奇怎麼做
“做過牛油曲奇,老公又申請要俺做花生味的牛油曲奇,偶就改了下方子,試做下。”食材明細主料牛油(113克)花生醬(87克)糖粉(90克)低筋粉(200克)蛋(1只)輔料鹽(1/8茶匙)甜味(口味)烘焙(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)花生牛油曲奇的做法步驟1、牛油、花生醬室温,打發。2、再分次加入糖粉和雞...
-
蔬菜麥芬的做法,蔬菜麥芬怎麼做
“蔬菜麥芬很適合早餐吃,尤其是不喜歡吃甜食.特點是營養均衡,粗糧細作,老少都可食用.”食材明細主料麪粉(100克)玉米麪(50克)芝士(150克)酸奶(150克)雞蛋(1個)輔料彩椒(適量)打泡粉(2小勺)配料鹽(少許)胡椒粉(適量)油(4勺)原味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)普通(難度)蔬菜麥芬的做法步驟1、...
-
全麥麪包排的做法 100%全麥麪包排 全麥麪包排怎麼做
食材明細主料全麥粉(300克)輔料白糖(12克)水(185克)酵母(1又1/2小勺)橄欖油(12克)鹽(6克)燕麥片(適量)甜味(口味)烘焙(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)全麥麪包排的做法步驟1、準備材料。2、酵母提前用少許温水兑開靜置5分鐘然後除燕麥片外所有材料混合。3、揉成不沾的光滑麪糰。4、蓋蓋...