南瓜巧克力寶扇餅乾的做法,南瓜巧克力寶扇餅乾怎麼做
“一直説好的食譜不僅僅是要顏值的,味道更要經得起考驗。
非常好吃的南瓜餅乾,用了玉米油,但一樣酥脆,能量沒有那麼高了,一直不喜歡糖霜和翻糖,用點點白巧裝飾餅乾,做了一個美美的寶扇,字母aca和ACA用愛心串連,就是喜歡你。”
食材明細
- 原味 (口味)
- 烤 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 高級 (難度)
南瓜巧克力寶扇餅乾的做法步驟
1、南瓜提前蒸熟
2、取南瓜60克碾成泥,加入玉米油
3、攪拌均勻,讓油和南瓜融合在一起
4、篩入低筋麪粉,玉米澱粉,奶粉和糖粉
5、和成麪糰,入冰箱冷藏半小時
6、裏取出冷藏好的麪糰擀成約10釐米寬,3毫米厚的長方形
7、切成底邊約3釐米的等腰三角形,最少7個
8、小心移到烤盤上
9、剩餘做成小花形狀
10、烤盤放入預熱好的烤箱中層,上下火,170度,25分鐘,烤5分鐘就加蓋錫紙,不要上色
11、白巧克力切碎
12、放入容器隔熱水攪拌融化
13、裝入裱花袋,裱花袋尖頭剪一點點小口。
14、烤好的餅乾取出用巧克力裝飾、寫字母。
15、整理好,用一個小花餅乾放底部,用巧克力粘合即可。
小竅門
南瓜的含水量不同,水份太大的話就少用5克。
玉米澱粉不可以少,不然會不脆。
烤箱時間根據自家烤箱脾氣調整。
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