美味青椒燒腐竹怎麼做又香又好吃
主料
腐竹 五花肉 青椒 :適量輔料
蒜 :適量小紅辣椒 :適量
具體步驟
1. 腐竹提前用温水泡發,五花肉入開水中焯下切成薄片,青椒用手撕成小塊,蒜拍成碎粒,辣椒切粒
2. 鍋內少油放入肉片煎至2面變色,加入蒜粒爆香
3. 入腐竹翻炒均勻,放料酒、老抽、胡椒粉、糖和剛沒過材料的水燒開
4. 轉小火燜透,汁快燒乾,此刻再加入青椒和辣椒粒翻炒均勻,點入雞精,淋上香油既可
舞語:1.腐竹一定要事先泡發2.喜歡辣的可以事先加入辣椒粒3.青椒一定要後放,不然不但賣相不好,吃起來口感更不好
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