花生醬麪包卷的做法 花生醬麪包卷(一次發酵) 花生醬麪包卷怎麼做
“整理冰箱的時候發現一瓶已經開封的花生醬,為了消耗它,想盡辦法做各種美食。其中最愛的就是這款花生醬的麪包卷,撲鼻而來的花生醬的濃香,讓人慾罷不能。一次發酵的麪包省時省力,吃起來也是鬆鬆軟軟的。”
食材明細
花生醬麪包卷的做法步驟
1、除黃油外,將麪糰中的所有原材料放入麪包桶中,啟動1個揉麪程序,揉到麪糰光滑。
2、加入軟化好的黃油,揉至擴展階段,這時候麪糰可以撐出較薄的膜。
3、面團團圓蓋上保鮮膜,鬆弛15分鐘。
4、鬆弛好的麪糰排氣,用擀麪杖擀成長方形麪糰(30*25cm)。底端用手指壓扁。
5、將花生醬均勻的抹在麪糰上面,四周留出一點不要抹。
6、由上往下將面片捲起來。
7、收口記得一定要捏緊,兩頭也要捏緊。
8、用鋒利斜切成梯形的塊狀。我去掉頭尾,切成了9塊。
9、切好的麪糰,短的一面朝上,用筷子豎着壓一條線。
10、這樣麪糰就往兩邊形成好看的紋路。
11、所有面團同樣操作。麪糰上噴下水,放在烤箱中(37℃)發酵。
12、發酵到兩倍大,大概需要30分鐘。
13、表面撒上一點花生碎做裝飾。
14、發酵好的麪糰送入預熱好的烤箱,中層,上下火175℃,烘烤20分鐘。
15、烤好的麪糰放在烤網上晾涼。
小竅門
1.放原材料時注意酵母不要和糖、鹽直接接觸。
2.麪糰中的水量請根據麪粉吸水性進行調節。
3.夏天可以室温發酵,如果是冬天,可以藉助麪包機或者烤箱發酵。
4.烘烤的時間和温度需要根據自己烤箱的脾氣進行調節。
5.麪包室温大約可以保存3天,記得不要放在冷藏室哦。如果要放久一點,那就直接放冷凍室。
-
蜜紅豆麪包卷的做法,蜜紅豆麪包卷怎麼做
“前一陣兒一直在為做麪包而苦惱,買了麪包機以後很少願意手工活面,潛藏的懶惰總會在不經意中爆露無疑。最近做麪包,即便活面的時間再長,也達不到自己想要的薄膜狀效果。每次活面,用麪包機至少活面一個半小時,手工再揉半小時,都很難達到擴展階段。為此我感到很不解,於是...
-
韓版壽司蛋糕的做法,韓版壽司蛋糕怎麼做
“這個便當是LG生日我做的壽司蛋糕,因為LG不喜歡壽司醋,説壽司醋像洗腳水味道,所以我改進了壽司中間的夾層,將韓式拌飯的料理加到裏面了。非常漂亮的一個便當,在母親節到來之際,送給天下所有媽媽:祝你們母親節快樂,身體健康,越來越年輕漂亮。”食材明細主料土豆(適量)紫薯...
-
雙色雙味蜜紅豆卷的做法,雙色雙味蜜紅豆卷怎麼做
“別看這蛋卷小,內容卻很豐富。蛋糕的外皮是綠色和黃色,分別代表了生機盎然的春季和收穫的秋季。紅色的草莓醬是火辣辣的夏季,香甜的奶油則是白雪皚皚的冬季。小小的蛋糕卷,捲起了四季。多種味道滿足你全家人的口味!”食材明細主料雞蛋(5個)低筋麪粉(85克)輔料色拉油(40...
-
湯種黑芝麻土司的做法,湯種黑芝麻土司怎麼做
食材明細主料高筋粉(475G)奶粉(25G)蛋液(50G)輔料乾酵母(7.5G)水(135G)湯種(150G)黃油(50G)黑芝麻(80G)配料細砂糖(50G)鹽(7.5G)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)未知(難度)湯種黑芝麻土司的做法步驟1、原料1.2放入麪包機攪拌15分鐘後。加入黃油繼續攪拌至完全階段。最後放入黑芝麻混勻。2...