富士山麪包的做法,富士山麪包怎麼做
烘焙2.96W
食材明細
富士山麪包的做法步驟
- 1、將所有材料一起攪拌至麪糰光滑有彈性加入黃油攪拌均勻即可。
- 2、室温基本發酵30分鐘,壓平冷凍2小時左右。
- 3、將麪糰杆開包入片狀甜奶油。
- 4、對摺包緊。
- 5、將麪糰杆壓摺疊3折2次放入冰箱鬆弛30分鐘。
- 6、將麪糰解凍在杆壓3折第3次,冷藏鬆弛30分鐘。
- 7、將麪糰杆壓至1.5釐米。
- 8、用牛角到分割成150克一條。
- 9、兩條在一起扭起來。
- 10、頭拿着麪糰朝下繞。
- 11、繞一圈接口朝上。
- 12、放入圓形紙託以温度25℃,濕度75%發酵60分鐘。
- 13、發酵好表面刷蛋液。
- 14、以烤箱温度上火180℃,下火210℃烘烤30分鐘左右。
-
蜜紅豆麪包卷的做法,蜜紅豆麪包卷怎麼做
“前一陣兒一直在為做麪包而苦惱,買了麪包機以後很少願意手工活面,潛藏的懶惰總會在不經意中爆露無疑。最近做麪包,即便活面的時間再長,也達不到自己想要的薄膜狀效果。每次活面,用麪包機至少活面一個半小時,手工再揉半小時,都很難達到擴展階段。為此我感到很不解,於是...
-
韓版壽司蛋糕的做法,韓版壽司蛋糕怎麼做
“這個便當是LG生日我做的壽司蛋糕,因為LG不喜歡壽司醋,説壽司醋像洗腳水味道,所以我改進了壽司中間的夾層,將韓式拌飯的料理加到裏面了。非常漂亮的一個便當,在母親節到來之際,送給天下所有媽媽:祝你們母親節快樂,身體健康,越來越年輕漂亮。”食材明細主料土豆(適量)紫薯...
-
雙色雙味蜜紅豆卷的做法,雙色雙味蜜紅豆卷怎麼做
“別看這蛋卷小,內容卻很豐富。蛋糕的外皮是綠色和黃色,分別代表了生機盎然的春季和收穫的秋季。紅色的草莓醬是火辣辣的夏季,香甜的奶油則是白雪皚皚的冬季。小小的蛋糕卷,捲起了四季。多種味道滿足你全家人的口味!”食材明細主料雞蛋(5個)低筋麪粉(85克)輔料色拉油(40...
-
湯種黑芝麻土司的做法,湯種黑芝麻土司怎麼做
食材明細主料高筋粉(475G)奶粉(25G)蛋液(50G)輔料乾酵母(7.5G)水(135G)湯種(150G)黃油(50G)黑芝麻(80G)配料細砂糖(50G)鹽(7.5G)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)未知(難度)湯種黑芝麻土司的做法步驟1、原料1.2放入麪包機攪拌15分鐘後。加入黃油繼續攪拌至完全階段。最後放入黑芝麻混勻。2...