宮廷桃酥的做法 【宮廷桃酥】---,香酥到無法形容的滋味 宮廷桃酥怎麼做
食材明細
- 甜味 (口味)
- 烤 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
宮廷桃酥的做法步驟
1、準備好原料。
2、食用油里加入糖粉。
3、輕輕攪拌均勻。
4、加入蛋液。
5、輕輕攪拌均勻。
6、把所有粉類混合均勻,篩入步驟4中。
7、加入核桃碎。(把核桃仁放入袋子裏壓碎,或者放入幹磨機裏研磨一下即可,注意別打得太細,否則就成核桃粉了)
8、用筷子輕輕翻拌均勻。
9、戴上手套,團成團。(不要揉麪團,只要粘在一起成團即可)
10、分成20克一個的小麪糰,每一個稍微揉一下,成團,按扁,放入鋪有油布的烤盤裏。(我幾乎都不揉,放在左手心裏,用右手捏捏攏就直接按扁)
11、在表面刷上一層全蛋液。
12、在每個中間按入一小塊核桃仁。(也可以撒上芝麻)
13、放入預熱好的烤箱,180度、中層,烤約12分鐘。
小竅門
詩心片語:
關於桃酥,還有一些新手焙友們會疑惑的問題,這裏先磕一下哈。
一:如果沒有低粉,也可以用普通麪粉代替。
二:桃酥,不是一定要加核桃才叫桃酥,中間也不一定像我一樣,用核桃仁,也可以用芝麻,又或者都不加。
三:加在麪粉裏的核桃碎,最好用熟的,如果是生核桃仁,可以先用烤箱180度烤5分鐘左右,烤出香味再切碎。但是中間的核桃仁我喜歡用生的,這樣烤的時候才不會過熟而產生苦味。
四:每一個桃酥的重量最好一致,這樣好一起烤熟,關於具體的烘烤時間,需要根據自己的烤箱酌情調整,特別是後期的時候,要注意觀察,以免烤焦。
五:這款桃酥不是很甜,是我喜歡的量,如果喜甜,可以適當添加一點糖粉的用量。
-
意大利咖啡酥餅的做法 意大利咖啡酥餅--Cinnamon Hazelnut Biscotti 意大利咖啡酥餅怎麼做
“香脆可口,適合於咖啡一起做下午茶”食材明細主料黃油(3/4杯)白糖(1杯)雞蛋(2個)香草精(1又1/2茶匙)麪粉(2又1/2杯)肉桂粉(1茶匙)泡打粉(3/4茶匙)輔料榛子(1杯)配料鹽(1/2茶匙)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)意大利咖啡酥餅的做法步驟1、烤箱預熱350F/180C,把榛子放到烤盤裏...
-
蘑菇培根比薩蛋糕的做法,蘑菇培根比薩蛋糕怎麼做
“上班族早餐很簡單,麪包、煎蛋、牛奶就OK,就連肉和蔬菜都沒有,時間緊沒轍!只要草草解決空腹問題就完事。其實,這種習慣最不好,即便沒有蔬菜,吃個水果也是好的。為了兄弟姐妹們的健康,大炒勺出個餿主意,咱們來個大雜燴,呵呵!包您營養又美味!為大家介紹一款,自己瞎攥兒的一道...
-
芝麻紫薯麪包卷的做法,芝麻紫薯麪包卷怎麼做
“話説紫薯,前年剛認識的時候,買了一些回來在微波爐裏面一烤,估計是時間長了,結果不光表面幹吧的要命,裏面也是硬巴巴的,俺和俺老媽一致得出結論,這玩意兒不好吃。再後來,KFC也做起了紫薯蛋撻,各大面包房也做起來了紫薯類的麪包,抱着嘗試的心態,結果發現這玩意兒還不賴。...
-
芝士蛋堡的做法 玩轉經典早餐之——華麗麗的【芝士蛋堡】 芝士蛋堡怎麼做
“學會了做麪包,有一樣好處,就是在覺得麪包吃起來單調時,我們可以任意在裏面加東西,像火腿、雞肉、培根、蔬菜、沙拉等等。簡單的麪包加入了各種食材,就會顯得超有份量。像這款能與肯德基早餐媲美的芝士蛋堡,只要你足夠用心,一切都能趨於完美!而這麼一份華麗麗的漢堡,加...