黑麥火腿排奶酪麪包的做法，黑麥火腿排奶酪麪包怎麼做

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

黑麥火腿排奶酪麪包的做法步驟

• 1、黑麥粉和高筋粉混合，加入鹽和細砂糖，加入發酵液。

• 2、加入雞蛋。

• 3、廚師機攪拌20分鐘。

• 4、加入黃油。

• 5、繼續攪拌20分鐘。

• 6、可以出膜就可以了。

• 7、放入烤箱發酵60分鐘，底部放熱水。

• 8、拿出，用手指戳一下不反彈。

• 9、拿出排氣。

• 10、分成六個劑子，蓋上保鮮膜靜置20分鐘。

• 11、將劑子擀成橢圓形。

• 12、兩邊往中間摺疊。

• 13、收緊口子。

• 14、放入紙託。

• 15、移至金盤中。

• 16、烤箱兩次發酵60分鐘，方法同上。

• 17、發酵期間將火腿排、方腿肉、幹奶酪切成條。

• 18、發酵完成後拿出。

• 19、用小刀的刀柄壓成溝。

• 20、放入火腿排。

• 21、放入方腿肉。

• 22、放入幹奶酪。

• 23、表面擠上沙拉醬。

• 24、烤箱預熱至180度，金盤放入烤箱烤20分鐘。

• 25、烤完拿出冷卻，香噴噴的火腿排奶酪麪包就完成了。

• 26、切開品嚐，一致認為好吃的麪包。