乾果磅蛋糕的做法 小嶋老師的【乾果磅蛋糕】 乾果磅蛋糕怎麼做
“小嶋老師的乾果磅蛋糕受到了大家熱捧
味道好是沒話説的,乾果量足味香
蛋糕體也非常細膩
據介紹蛋糕要放3天才是吃的時候
放上2個禮拜,味道會達到最高境界~”
食材明細
乾果磅蛋糕的做法步驟
1、準備工作:乾果類用温水浸10到20分鐘,吸乾切成1.5cm的塊狀
2、核桃切1cm的塊狀,全部和在一起待用
3、黃油和砂糖放盆裏用橡皮刀攪拌軟化。用電動打蛋器高速打發5分鐘,呈蓬鬆雪白的奶油狀
4、蛋液分4次加進2,加一次打發1-2分鐘之後加下一次;加第四次的時候打發1-2分鐘之後再繼續打1-2分鐘
5、粉過篩後倒進盆裏攪拌,看不到粉為止需要攪拌60-80下
6、攪拌至有光澤的蛋糕糊
7、把混合好的乾果核桃加進7裏輕輕攪拌均勻
8、用刮片分數次將蛋糕糊放入17*10的多用吐司模子裏。用橡皮刀整出中間低,兩邊高的形狀
9、製做刷蛋糕體用糖水:細砂糖16g和水27ml合在一起
10、在鍋裏煮沸
11、冷卻後加朗姆酒35ml調和即可
12、烤箱烤45-50分鐘,中間膨脹裂開的地方着色了就拿出來
13、立刻脱模放在架子上冷卻
14、手可以觸摸的熱度的時候,將蛋糕體刷上混合的糖水
15、用保鮮膜包起來放入冰箱,冷藏3天后可是開始享用,如果好好保存可以在冰箱放1個月,吃之前室內回温
16、成品
17、成品
18、成品
-
豹紋蛋糕卷的做法 奶牛紋?豹紋?蛋糕卷 豹紋蛋糕卷怎麼做
“上個週末完成的,吃牛排的時候已經出過鏡了~來記錄下過程這是一個很簡單的蛋糕卷,就是蛋糕坯黃了點,不然他應該是奶牛紋的。。現在悲劇的變成豹紋了。。哎我不喜歡直接填奶油的蛋糕卷所以還是用了芝士餡蛋糕坯中層上下火180度10分鐘左右”食材明細主料可可粉(10g)...
-
用鍋烤蛋糕的做法,用鍋烤蛋糕怎麼做
食材明細主料雞蛋(5個)麪粉(5勺)輔料白糖(5勺)花生油(少許)原味(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)用鍋烤蛋糕的做法步驟1、把雞蛋蛋清蛋黃分離,蛋清打發至摩絲狀加糖攪拌均勻。2、把蛋黃和麪粉加到蛋白裏攪拌均勻成下面的糊狀。3、鍋里加少許花生油模具一起下鍋180度火力熱...
-
培根芝士漢堡的做法,培根芝士漢堡怎麼做
食材明細主料高筋麪粉(140克)培根(4條)芝士片(4片)雞蛋(4個)輔料水(75克)黃油(15克)雞蛋液(10克)奶粉(1小勺)西紅柿(1個)生菜絲(適量)配料細砂糖(20克)鹽(1/4小勺)乾酵母(1小勺)沙拉醬(適量)甜味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)普通(難度)培根芝士漢堡的做法步驟1、除黃油,把所有材料揉成麪糰,在加上黃...
-
吐司披薩三明治的做法 瞎搗鼓------吐司披薩三明治 吐司披薩三明治怎麼做
“總是苦思冥想早上吃什麼,熬粥太慢,牛奶麪包又太沒創意。總算是自己瞎琢磨出一種自命名為“吐司披薩三明治”的東西。別説,味道還不賴~~~~~~~~雖然賣相一般了點!!!”食材明細主料切片面包(18片)蘑菇(5個)蝦仁(適量)洋葱(半個)培根(5片)雞蛋(9個)馬蘇拉里奶酪絲(100克)輔料番茄醬(適...