藍莓蛋糕的做法,藍莓蛋糕怎麼做
“藍莓是世界公認的最佳護眼水果之一,它是“護眼小衞士”。
因為藍莓中含有豐富的花青素,這種物質能夠活化視網膜功能,促進視網膜細胞中視紫質再生,改善眼部微血管供血,緩解視疲勞,增強視力,防止近視。並且,藍莓還含有維生素A、胡蘿蔔素等護眼成分,常吃藍莓對保護視力很有幫助。
但是兒子不喜歡吃藍莓,覺得酸,那就把藍莓加到小朋友最喜歡吃的蛋糕裏吧,用果汁機先將一部分藍莓打碎,頂部再加一部分完整的果粒,讓蛋糕含有豐富的藍莓,香甜可口孩子愛吃,緩解玩手機和看電視帶來的視疲勞防近視。”
食材明細
藍莓蛋糕的做法步驟
1、將45克藍莓放入果汁機裏,倒入牛奶。
2、啟動開關後,倒扣將杯裏的藍莓攪碎。
3、將藍莓牛奶倒入放蛋黃的盆中,再倒入色拉油。
4、攪勻後篩入低粉,拌勻。
5、蛋清倒入廚師機中,加入一部分糖,啟動5檔打發。
6、將剩下的糖全部倒入,打至拉起打蛋頭有小彎鈎。
7、將蛋黃和蛋清混合均勻。
8、倒入模具中,表面再撒上剩下的藍莓。
9、放入烤箱中,170度烘烤40分鐘。
小竅門
1.如果是冷凍的藍莓,要先室温解凍。
2.蛋糕含水量比較高,出爐後非常柔軟,不喜歡太軟,藍莓牛奶可以只倒50克,不用全倒完。
3.模具為學廚玫瑰金不粘小號加高吐司模。
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