橙香奶油蛋糕的做法，橙香奶油蛋糕怎麼做

“盒子蛋糕一直是網絡走紅的蛋糕，因為它製作簡單，攜帶方便，所以深受制作者和消費者的喜愛，前段時間特別流行豆乳盒子蛋糕，現在水果蛋糕更受到人們的喜愛，今天，為大家推薦一款橙香奶油蛋糕，希望你喜歡：”

食材明細

• 甜香 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

橙香奶油蛋糕的做法步驟

• 1、準備所有原材料。

• 2、橙子表皮用精鹽反覆揉搓，洗乾淨備用。

• 3、用擦板擦點橙皮備用。

• 4、一個橙子取出果肉。

• 5、榨汁，過濾備用。

• 6、將蛋清和蛋黃分開。

• 7、蛋黃加10克糖粉，拌勻。

• 8、加玉米油拌勻。

• 9、加橙汁拌勻。

• 10、加橙子皮拌勻。

• 11、分次篩入低筋麪粉。

• 12、拌勻備用。

• 13、蛋清加幾滴檸檬汁，分三次加糖粉，打發到濕性發泡狀態備用。

• 14、將三分之一蛋清放蛋黃糊中。

• 15、輕輕翻拌勻。

• 16、再將拌好的麪糊，輕輕倒入剩餘的蛋清糊中，翻拌勻。

• 17、將拌好的蛋糕糊倒入鋪好油布的烤盤中，抹平，震動幾下消除多餘的氣泡。

• 18、烤箱180度，提前預熱5分鐘，將烤盤放入，上下火，中層，20分鐘。

• 19、另外一個橙子取出果肉，切幾片裝飾。

• 20、蛋糕出爐，晾涼後切盒子大小的片備用。

• 21、淡奶油冷藏4小時以上，加糖粉打發好備用。

• 22、將淡奶油裝入裱花袋備用。

• 23、將蛋糕胚如圖擺好。

• 24、擠一層奶油。

• 25、果肉擺好

• 26、加一層蛋糕片，如此類推。

• 27、表面隨意裝飾。

小竅門

主要原材料
橙子蛋糕原料：
A:雞蛋清4個，白砂糖30克，檸檬汁3滴。
B:雞蛋黃4個，白砂糖10克，橙子汁50克（一個橙子榨汁），橙子皮適量，玉米油40克，低筋麪粉75克。
裝飾及夾層材料：橙子果肉適量，動物性淡奶油300毫升，白砂糖10克。