三色排包的做法,三色排包怎麼做
“最常見的排包莫過於牛奶排包,如果想在排包上面也玩出更多的花樣,可以試試這款三色排包哦!材料和做法都十分簡單,新手也可以嘗試。在這個夏天,早上起來吃上一款健康早餐,搭配上一杯衝好的咖啡,完美~”
食材明細
- 其他 (口味)
- 技巧 (工藝)
- 三刻鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
三色排包的做法步驟
1、將主料按照順序放入東菱廚師機DL-C08的攪拌桶中。
2、安裝好攪拌桶,啟動廚師機的2檔進行和麪,和麪5分鐘後,暫停廚師機,8分鐘,然後啟動,使用5檔進行快速和麪5分鐘即可。
3、將麪糰取出,平均分為3份。
4、其中一份放入紅曲粉進行手揉,另一份放入紫薯粉進行手揉。然後將3份麪糰揉圓放置,室温發酵30分鐘。
5、發酵好的麪糰。
6、將3個麪糰進行排氣,然後每份平均分為16份小麪糰,並且揉圓,放置5分鐘。
7、各種麪糰各取一份,使用擀麪杖擀薄拉長。
8、然後將3份小麪糰疊在一起。
9、繼續擀薄拉長。
10、然後慢慢捲起。
11、捲起成型。
12、所有面團捲起成型後,放入烤盤,然後使用烤箱進行發酵,選擇烤箱的智能菜單2為發酵菜單。
13、發酵後的麪糰,塗上蛋液即可,此時進行預熱,設置上管135度,下管150度。
14、將塗好蛋液的麪糰放入東菱巖烤烤箱底層烤位進行烘烤,設置上管135度,下管150度,時間為23分鐘。
15、麪包出爐啦!撕開會看到內部螺旋的三色花紋。
小竅門
1.可以根據個人喜好放入各種餡料進行製作;
2.烤箱的温度僅供參考,因為每一台烤箱的温度設定都不同,所以按照自己烤箱的脾氣操作即可。
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